Продуктиза 4 порции: 2бр. рибни филета 500г картофи 2 домата 1ч.л. сол 1к.ч. мазнина 100г кашкавал 1ч.л сух естрагон Приготвяне: Рибните филета се оставят да се размразят. Скълцват се на дребно. Картофите се белят, измиват и режат на кръгове. Доматите се белят, измиват и режат на ладии. Продуктите се осоляват. В тава се редят картофи, …
Продукти: 500г телешко месо за готвене 1 глава лук 2 сини домата 4- 5 картофа 1 червен домат 2 моркова 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер ½ ч.л. смлян бахар 1к.ч. олио За яйчена заливка: 2 жълтъка щипка сол 1ч.ч. прясно мляко/кисело мляко Приготвяне: Зеленчуците се измиват и почистват. Патладжаните, картофите и червеният домат се белят. …
Продукти за 4 порции: 4 праскови 4с.л. мед 4ч.л. канела 400г заквасена сметана Приготвяне: Плодовете се измиват и белят. Режат се на кубчета. Вземат се четири купички на столче. Започва се с ред праскови. Поливат се с мед. Следва слой сметана. Повтаря се същата последователност. Целта е горния слой да е сметана. Десертите се поръсват …
Продукти за 4 порции: 4 пилешки пържоли 200г песто Дженовезе 1к.ч зехтин 1 лимон Приготвяне: Пържолките се начукват. Потапят се в мазнина. Пекат се на скара, по 5- 7 минути от всяка страна. Лимончето се измива и срязва на четири. Пилешкото се поднася, гарнирано с лимон и полято с песто. Рецептата става бързо. Подходяща е …
Продукти за 4 порции: 5 сладки картофа, батати 1 глава червено цвекло 1 глава зрял лук 1ч.л. сол 1с.л. краве масло Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. В тенджера се слагат се продуктите, срязани на две или три. Наливат се три, чаени чаши вода. Зеленчуците се варят на тих огън, около час и половина. След …
Продукти за 4 порции: 800г пилешко филе 100г гъби десетина обезкостени маслини 1 глава лук 1 яйце 1- 2с.л. Галета щипка сол щипка розмарин/салвия щипка червен пипер ½ ч.ч. брашно 1к.ч. олио Приготвяне: Месoто се смила в блендер. Лукът се почиства, измива и рендосва. Гъбите се премиват на течаща вода. От пънчетата се приготвя супа. …
Продукти: 2ч.ч. течна сметана 1 щафетка топено сирене половин чаена лъжичка сол 1ч.л. естрагон 1к.ч. бяло десертно вино 1- 2с.л. мазнина Приготвяне: В купа се разбиват сметаната и виното. В метална касерола се налива мазнина. Съдът се поставя на включен котлон. Поръсва се сол. Добавя се разбитата сметана. Полива се чаена чаша топла вода. Сосът …
Продукти за 4 порции: 400г заквасена сметана 20% 200г сирене няколко стръка пресен копър 3 средни патладжана 1ч. л. сол 1к.ч. мазнина Приготвяне: Сините домати се белят и режат на филийки. Поръсват се със сол. Оставят се за няколко часа в хладилник, за да може да се отедели горчивият сок от зеленчука. Сметаната се разбива …
Продукти за 4 порции: 170г консерва от мариновано рачешко месо 100г майонеза 100г закавасена сметана щипка сол щипка смлян бахар няколко стръка пресен копър ¼ пъпеш 200г Горгонзола Приготвяне: Рачешкото се отцежда добре от маринатата. Реже се на ситно. Слага се в купичка. Към него се добавя майонеза и заквасена сметана. Поръсва се щипка смлян …
Продукти за 4 порции: 500г телешка плешка 2 тиквички 1 глава лук 2- 3 чушки 2- 3 моркова шепа гъби 1 червен домат 1ч.ч. червено вино 1ч.л. сол 3- 4 зърна бахар 1- 2 с.л. олио За оризово канапе: 1ч.ч. ориз ½ ч.л. сол 1с.л. олио Приготвяне: Жилите на месото се отстраняват. Телешкото се надребнява …