Продукти за 4 порции: 4 средни замразени риби /скумрия, пъстърва, хек/ 4 ябълки 100г синьо сирене 1 лимон 1ч.л. сол 1ч.л. естрагон 1к.ч. мазнина Приготвяне: Рибите се размрязват и измиват. Почистват се ако има неизчистени вътрешности. Натриват се със сол. Слагат се в тава. Ябълките се измиват и изчистват. Режат се на ладии. Около рибките …
Продукти за 4 порции: половин пъпеш 2- 3 праскови 500г малини 1ч.ч. пудра захар 3 кофички кисело мляко 2 ванилии 1с.л. алкохол Приготвяне: Мляко се оставя в тензухено парче плат да се изцеди. Плодовете се измиват и почистват. Малинките се запазват цели. Прасковите и пъпешът се режат на кубченца. Плодовите съставки се смесват в обща …
Продукти за 4 порции: За пържени кюфтета: 500г свинско месо за кайма 1 глава лук 1 картоф 1 морков 1 яйце 1ч.л. сол 1ч.л. суха салвия 1/2ч.ч. брашно олио за пържене За пресен доматен сок: 4- 5 червени домата 1ч.л. салвия Приготвяне: Месото се реже на дребно. Смила се в чопър. Слага се в купа. …
Продукти за 4 порции: 5- 6 картофа 2 тиквички 3 моркова 1ч.л. сол 1ч.ч. вода 2с.л. олио розмарин за поръсване 1к.ч. Маскарпоне 100г сирене Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Режат се на колелца. Редят се картоф, тиквичка, морков и се следва тази последователност. Поръсва се със сол. Налива се вода и олио. Подправя се …
Продукти за 4 порции: 8 филийки типов хляб 100г маринована аншоа 100г краве масло 4 пресни краставички Приготявне: Маслото се оставя да омекне на стайна температура. Краставичките се измиват, белят и срязват надлъжно на четири. Редят се в овално плато. Отделят се главите на рибките. Останалата част се реже на ситно. Смесва се с размекнатото …
Продукти: За макарони; 1 пакет фусили щипка сол 2с.л. oлио За крем Карамел: 5 яйца 1лт прясно мляко 3/4ч.ч. захар 1с.л. краве масло 1 ванилия кората на половин лимон щипка сол 4ч.л. домашно сладко Приготвяне: Взема се тенджера. В нея се налива олио и се поръсва сол. Съдът се поставя на включен котлон. Добавят се …
Продукти за 4 порции: 1 охладено пиле, около 1.5кг 100г топено сирене щипка сол 1ч.ч. тъмна бира 1ч.л. салвия За картофено пюре: 500г картофи щипка сол 1ч.л. краве масло Приготвяне: Пилето се измива и кипва за около половин час в подсолена вода. След това птицата се слага в плато. Цялата се натрива със сол и …
Продукти за 4 порции: 1 пакет Фетучини 400г пилешко 200г спанак 1ч.ч. течна сметана 1ч.л. сол розмарин за поръсване 1с.л. краве масло 1- 2с.л. олио Приготвяне: Фетучините се варят според указанията на опаковката. Готовите се отцеждат. Към тях се добавя олио. Спанакът се мие листо по листо. Месото се реже на жулиенчета, а спанакът на …
Продукти за 4 порции: 2 средни риби 4- 5 картофа 4- 5 червени домата 1- 2 скилидки чесън 1к.ч. обезкостени маслини розмарин за поръсване 3с.л. олио Приготвяне: Рибите се измиват. Слагат се в тава. Картофите се белят, измиват и режат на кръгове. Редят се около рибите. Домати се почистват и рендосват. С доматения сок се …
Продукти за 4 порции: 500г боб без люспи 1 глава зрял лук ½ ч.л. сол ½ ч.л. червен пипер 4 сухара 1к.ч. олио Приготвяне: Бобът се вари на кротък огън в подсолена вода. Количеството на водата е един пръст под нивото на фасула. Щом омекнат бобените зърна /около час/, тенджерата се оттегля. Фасулът се пасира. …