Продукти: 1кг картофи 1/2ч.л. сол щипка индийско орехче няколко стръка пресен магданоз 1/2ч.ч. брашно 1ч.ч. олио Приготвяне: Картофите се белят и варят до омекване. Отцеждат се от водата. Пюрират се с пасатор. Картофеното пюре се овкусява със сол, щипка индийско орехче и ситно нарязан магданоз. В тиган се налива олио и съдът се поставя на …
Продукти за 4 порции: 400г телешко за готвене 4- 5 домата 1ч.ч. червено вино 10- 12 малки главички лук 3- 4 скилидки чесън 1/2ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1ч.л. кафява захар 1 дафинов лист 3 зърна бахар Приготвяне: Месото се реже на кубчета. Слага се в тенджера. Наливат се 3- 4ч.ч. вода. Вари се в …
Продукти: 1 агнешко бутче 2 жълтъка 1ч.ч. кисело мляко 1ч.л. сол 2с.л. естрагон 2с.л. краве масло Приготвяне: Бутчето се посолява със сол. Взема се дълбока тенджера. Слага се маслото и съдът се поставя на включен котлон. Бутчето се запържва от всички страни в разтопеното масло. После се доливат 2ч.ч. вода. Поръсва се естрагон. Съдът се …
Продукти за 4 порции: 600г кайма 2 глави лук 3 яйца щипка сол щипка чубрица 500г макарони 1/2ч.ч. течна сметана 3- 4 домата за гарнитура 2- 3с.л. oлио Приготвяне: Макароните се варят според описанито на опаковката. Каймaта се слага в купа. Добавя се лук настърган на ренде, сол и чубрица. Мляното месо се омесва. Запържва …
Продукти за 4 порции: 600г обезкостено пилешко месо 7- 8 картофа 1 глава лук 1 домат 1 зелена чушка 1 морков 1/2ч.л. сол 1ч.л. сух тарос 1ч.ч. олио Приготвяне: Пилешкото се реже на кубчета. Зеленчуците се почистват и измиват. Доматите, морковът и чушката се режат на кръгове. Луковата глава се скълцва на ситно. Картофите се …
Продукти за 4 порции: 1 пакет от 500г фусили 3 домата 2 зелени чушки 1 глава червен лук 3 яйца щипка сол 1с.л. прясно изцеден лимонов сок 2с.л. зехтин 1с.л. краве масло 12 листа прясна мента Приготвяне: Фусилите се варят в подсолена вода. Следват се указанията на опаковката. Готовите фусили се прецеждат през гевгир. Слагат …
Продукти за 4 порции: 4 едри праскови 16 ленти бекон 200г Горгонзола 8 листа прясна Салвия Приготвяне: Прасковите се измиавт и режат на две. Във вдлъбнатата част на плода се слага по листенце Салвия. Плодовите половини се завиват с две ленти бекон. В края на лентите се забива по клечка за зъби, за да не …
Продукти: 1 пиле 1 домат 2 моркова 1 глава лук 1 картоф 1 зелена чушка 2- 3с.л. талиатели 1/2ч.л. сол 1 лимон 2- 3 зърна бахар няколко стръка пресен магданоз Приготвяне: Пилето се слага в тенджера. Налива се 4- 5ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Вари се в продължение на час, час и …
Продукти за 4 порции: За кюфтета: 500г кайма 1 картоф 1 яйце 1 глава лук щипка сол щипка червен пипер щипка босилек щипка сушена чубрица 2- 3с.л. мазнина 1ч.ч. топено сирене за мазане За задушени картофи: 6- 7 картофа щипка сол 2- 3с.л. зехтин Приготвяне: Каймата се слага в купа. Картофът, морковът и главата лук …
Продукти за 4 порции: 4 вратни пържоли 1к.ч. силно еспресо 1ч.ч. червено вино 1с.л. дижонска горчица 1с.л. мед 1с.л. сос Уорчестър 2- 3с.л. зехтин 1/2ч.л. сол 1ч.л. риган Приготвяне: Вратните пържоли редят в тава. В стъклен буркан се наливат кафето, зехтинът, червеното вино, горчицата, медът и сосът Уорчестър. Продуктите се разбиват с пасатор. С тази …