Продукти за 4 порции: 1кг картофи 2 домата 1 зелена чушка 2ч.ч. настъргано бяло саламурено сирене 2 големи топчета Моцарела 1ч.ч. настърган Пармезан 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. индийско орехче 2 яйца 3- 4с.л. олио Приготвяне: Картофите се белят и варят в подсолена вода. Около 40 минути са достатъчни. После се настъргват на ренде. Маже се тавичка …
Продукти за 4 порции: 1кг зелени чушки 2 големи топчета Моцерела 1ч.ч. обезкостени маслини 1ч.л. сол 1с.л. мед 8- 10 скилидки чесън 2с.л. зехтин 2с.л. прясно изцеден лимонов сок /оцет/ няколко стръка пресен магданоз 1/2ч.ч. смлени орехи Приготвяне: Чушките се измиват. Пекат се на парти грил или чушкопек. Готовите се слагат в съд с капак. …
Продукти за 4 порции: 4 средни праскови 8 сини сливи 400г заквасена сметана 1 яйце 1ч.ч. пудра захар 1 ванилия 1с.л. уиски, коняк, бърбън 1/2ч.л. желатин 1ч.ч. смлени орехи Приготвяне: Желатинът се слага в 1/2ч.ч. хладка вода, за да се разтвори. Сметаната се слага в купа. Добавят се 3/4ч.ч. пудра захар. Разбива се на крем. …
Продукти: 500г пилешко месо 2ч.ч. гъби 2 моркова 1 тиквичка 1 глава зрял лук 4- 5 картофа 1 чушка 2 червени домата 1ч.л. сол 3- 4с.л. олио 3ч.ч. вода няколко листа салвия 1ч.ч. настърган кашкавал /може Пармезан/ Приготвяне: Месото се смила или скълцва на ситно. Главата лук се бели, измива и реже на филийки. Гъбите …
Продукти: 600г телешки шол 1/3ч.ч. бърбън 1/2ч.ч. сладка горчица 1ч.ч. прясно мляко 2с.л. кафява захар 1/2ч.л. сол 3- 4с.л. олио Приготвяне: Парчето месо се запазва цяло. Правят разрези по повърхността на разстояние около сантиметър, които са достатъчно дълбоки. В купа се разбиват горчицата, бърбънът, сол и кафявата захар. Трябва да се получи еднородна смес. С …
Продукти за 4 порции: 1 пакет паста Пенне 1/2ч.ч. черни обезкостени маслини 1ч.ч. нарязана на дребно шунка Прошуто /може и друга/ няколко скилидки чесън 3 червени домата 2 чушки 1ч.л. сол щипка индийско орехче 1/2ч.ч. олио Приготвяне: Пастата се вари в подсолена вода, според указанието на опаковката. Скилидките чесън се белят. Доматите се стържат на …
Продукти за 4 порции: 1 пакет паста Ригатони 2ч.ч. броколи 1/2ч.л. сол 1с.л. зехтин 1с.л. краве масло 2ч.ч. настъргано сирене Пармезан Приготвяне: Ригатоните се варят в подсолена вода. Следват се инструкциите описани на опаковката на макароните. Броколите се измиват и накъсват на малки розички. Взема се тенджера. Наливат се 2ч.ч. вода. Пуска се щипка сол …
Продукти за 4 порции: 3 средни патладжана 3 червени домата 1ч.л. сол 1ч.ч. олио няколко стръка пресен магданоз 4 топчета Моцарела Приготвяне: Сините домати се измиват, обелват и режат на филии. Слагат се в купа. Осоляват се. Покриват се с фолио и се оставят за час да се отдели горчивината им. После наново се измиват. …
Продукти: 2кг ябълки 9- 10 ореховки 3с.л. како на прах 1ч.ч. захар 4 яйца кората на 1 лимон 1- 2 с.л. краве масло Приготвяне: Ябълките се измиват, белят и почистват от семките. Варят се в до омекване. След това се пюрират. Яйцата се разбиват заедно с 1ч.ч. захар и 3с.л. какао. Към тях се добавя, …