Продукти: 4 яйца 3/4ч.ч. олио 2ч.ч. брашно 1ч.ч. захар 1 бакпулвер 2 ванилии 1/2ч.л. канела щипка индийско орехче щипка сол 1 ябълка 7- 9 зърна грозде кората на половин лимон 1/2ч.ч. пудра захар. Приготвяне: Ябълката се измива, почиства и реже на тънки ладии. Гроздовите зърна се измиват. Яйцата се чукват едно по едно в купа …
Продукти за 4 порции: 1 пиле около 1.5кг 500г зелен боб 1 глава лук 2 моркова 1 червен домат 2- 3 скилидки чесън 1 дафиново листо 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1/2ч.л. суха майорана щипка захар Приготвяне: Пилето се измива и слага в тенджера. Налива се 4ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Пилето …
Продукти: 2 средни глави червено цвекло 1 морков 1 картоф 1 глава червен лук 1ч.л сол 1с.л. зехтин листа прясна целина 1ч.ч. готварска сметана Приготявне: Всички зеленчуци се измиват. Картофът и цвеклата се белят. Лукът се почиства. Зеленчуците се режат на 4, а морковът се стърже. Всички продукти се слагат в тенджера. Наливат се 3- …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. грухано жито 1/2ч.ч. ориз 1ч.ч. царевица от консерва 1 средна глава червено цвекло 1/2ч.ч. смлени орехови ядки 1/2ч.л. сол 1/2ч.ч. майонеза 1/2ч.ч. заквасена сметана няколко листа целина 1с.л. зехтин Приготвяне: Житото се накисва предварително за 24 часа във вода. На следващият ден се отцежда и слага в тенджера. Налива се …
Продукти: 10кг месести зрели червени домати 3кг зелени сладки чушки 1кг моркови 7 равни супени лъжици сол Приготвяне: Доматите се измиват, почистват се капаците им и се срязват на 4. Взема се машинка за мелене, с допълнително приспособление за отделяне на люспите и семките. Под приспособлението се слага дълбок и голям съд, където да пада …
Продукти за 4 порции: 600г обезкостено свинско 1 глава зрял лук 1 яйце 1/2ч.л. сол щипка червен пипер щипка индийско орехче магданоз на дребно щипка сух босилек За гарнитура: 2- 3 печени чушки 1/2ч.ч. настъргано сирене 1 кофичка кисело мляко щипка сол 1ч.л. зехтин Приготвяне: Месото се смила в кухненски робот или машинка за месо. …
Продукти за 4 порции: 4 ябълки 1/2ч.ч. захар 1ч.л. канела 1/2ч.л. индийско орехче щипка сол 1 пакет от 125г краве масло 1ч.ч. оризово брашно 1ч.ч. смлени орехи Приготвяне: Ябълките се измиват, почистват и режат на ладии. Взема се тава. Маже се тънък слой бутер. Отгоре се подреждат ладиите ябълки. Захарта се смесва заедно с канелата …
Продукти: 1 пакет многолистно тесто 300г кайма смес 1 глава лук 1 морков 1/2ч.ч. грах 1/2ч.л. индийско орехче 1/2ч.л. сол магданозени листа 2- 3 сухи ментови листа 2 яйца Приготвяне: Каймата се слага в купа. Лукът и морковът се измиват, почистват и стържат на ренде. Добавят се към купата с кайма. Допълнително се чуква едно …
Продукти за 2 порции: 1ч.ч. киноа 1 средна глава целина 2 моркова 1 глава лук 1ч.л. сол 2с.л. мазнина 1ч.л. суха целина Приготвяне: Главата целина и морковите се белят и измиват. Целината се реже на кубчета с къдраво ножче. Морковът се реже на колелца, също с къдраво ножче. Слагат се в тенджера. Налива се вода …
Продукти за 4 порции: 1 бяла риба- 1,5кг 11/2ч.ч. брашно 1ч.л. сол 5 червени домата 1/2ч.ч. олио Приготвяне: Рибата се почиства, измива и реже на котлети. От главата може да се приготви супа. Брашното се смесва със солта. Рибните котлети се овалват в брашно. Пържат се до златисто в силно загрята мазнина. Изваждат се добре …