Лесни Пухкави Мекици за Неделната закуска Мекичките с кисело мляко и яйце са една от любимите закуски за децата. Разбира се, уканието на пресни мекички се носи от кухнята само и единствено в неделя. През седмицата правя по- бърза и здравословна закуска с препечени филийки, сирене, кашкавал, т.н компле закуска. В сезона на българските зеленчуци, …
Лесна Рецепта за Домашни Соленки/Сладки “Кроасани” Тестото за тези соленки е с нетрален вкус. То може да послужи за направате на солени кроасани със сирене или шунка и кашкавал. Ако за пълнеж използвате домашен конфитюр или локум, ще се получат сладки кроасани. Искам да добавя, че това не са “кроасани”. Кавичките означават, че тестото не …
Бял Български Хляб Или Ръчен Хляб Днес ще ви представя една рецепта за обикновен бял Български хляб. Този хляб е близък до заводските варианти, които можем да закупим от хранителните магазини. Разбира се, домашния хляб е много по- вкусен, без допълнителни “подобрители”. В рецептата използвам само основни материали като вода, брашно тип 500 и сол, …
С тази рецепта за дъхав козунак, oмесен и втасал в домашна пекарна, и опечен във фурна без вентилатор, искам да ви подсладя светлия християнски празник Възкресение Христово. Да си призная, отне ми известно време докато се науча да правя вкусни козунаци. Имам много несполучливи опити зад гърба си, но както се казва, майсторлъкът идва с …
Тестена закуска розички с кисело мляко и сирене Продукти за розичките със сирене За тестото: 1 яйце 1 и 1/2 чаени чаши кисело мляко 1/2 супена лъжица сода бикарбонат 1/2 пакет суха мая 1/2 лъжица захар 4 чаени чаши брашно 1 супена лъжица растително масло За плънката: 200 гр. сирене 1 яйце 100 гр. масло …
Продукти: 500г къпини 300г бутертесто 500г маскарпоне 2 ванилии кората на половин лимон 1ч.ч. пудра захар щипка сол листенца мента Приготвяне: Тарта с къпини, чиято основа ще е от бутертесто. Измивам плодовете и отцеждам през гевгир. Вземам керамична тава с приблизителни размери 30*20*10. Разточвам листа бутертесто. Разпределям в тавата. Изтеглям многолистното тесто, така че да …
Продукти: 500- 600г брашно 1ч.ч. хладка вода 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1/3 кубче мая 2- 3с.л. олио 1 яйце Приготвяне: Тези така популярни пърленки са много вкусни. Могат да заситят глада дори само посолени със шарена сол. Смятам, че питките са една добра възможност за бързо приготвяне в домашни условия. Пресявам брашното. Парченцето закваска ми …
Продукти: 400г листи за баници 300г пилешко 200г кашкавал 1- 2 моркова ½ ч.л. сол ½ ч.л. кардамон 1 яйце ¾ч.ч. олио Приготвяне: Баница с пилешка плънка. Месото на пиленцето е леко и подходящо за лятото. Реших да го опаковам в тестени кори. Първо е необходимо да го скълцам много на ситно. Добавям рендосан морков. …
Тортиля сандвичи за 4 порции Продукти: За тортиля питки: 1ч.ч. царевично брашно 1ч.ч. пшенично брашно 1к.ч. олио/разтопено краве масло/свинска мас 1ч.ч. хладка вода 1ч.л. сол За сандвичи: ленти шунка кашкавал домат краставица 125г крема сирене 1ч.л. шарена сол Приготвяне: Глобализацията ми харесва, защото можеш да се докоснеш на нови култури, обичаи, традиции. Днешната ми рецепта …
Продукти за 4 порции: За пърленки: 250мл прясно мляко 1ч.л. сол 1ч.л. захар 20г прясна мая 500г брашно 1 яйце ½ ч.ч. олио За песто: 10- 15 листа босилек 4- 5 ореха 200г твърдо сирене ¾ ч.ч. зехтин 4 домата Приготвяне: Това са мекички, топлички питки, запечени на скара или оребрен тиган, тип пърленки. Може …