Продукти: 250г пушена сьомга 1/4 стрък праз лук /зелената част/ 1- 2 клонки целина 200г заквасена сметана щипка сол 1ч.л. лимон 7 тостерни филийки хляб Приготвяне: Сметаната се овкусява допълнително със щипка сол и 1с.л. лимон. Празът се почиства, измива и реже на диагонални кръгчета. Клонките целина по същия начин се мият и режат на …
Продукти: 800г бяло брашно 1 кубче мая 1/2ч.л. сол 1ч.л. захар 2с.л. олио 300мл топла вода 150г сирене 50г настърган кашкавал 1 яйце 100г разтопено краве масло Приготвяне: Маята се натрошава в чаша. Слага се допълнително 1ч.л. захар и 50мл топла вода. Оставя се за 15 минути да втаса маята. По- голяма част от брашното …
Продукти за 4 порции: 2 средни щуки 100г брашно 1ч.л. сол 4 картофа 50г краве масло щипка машерка 200г орехови ядки 2с.л. зехтин 4- 5 клонки пресен магданоз 1 лимон Приготвяне: Картофите се белят, измиват и намазват както са цели, с краве масло. След това се поръсват със ситно стрита мащерка. Увиват се по отделно …
Продукти: 500г брашно 20г прясна мая 1ч.л. захар 2с.л. олио 250мл топла вода 1/2ч.л. сол 150г твърдо сирене 150г кашкавал 50г краве масло Приготвяне: Брашното се пресява над дълбока купа. Маята заедно с 1ч.л. захар се разтваря в 50мл топла вода. Когато шупне се добавя в съда с брашното. Добавя се 1/2ч.л. сол и 2с.л. …
Продукти: 500- 600г брашно 2 яйца 1/2ч.л. сол 1ч.л. захар 1с.л. олио 1/2 кубче мая 150г натрошено твърдо сирене хладка вода за омесване на тестото 125г краве масло 1/2ч.л. сол За захарен сироп: 1лт вода 250г захар щипка сол 1ч.л. лимонов сок 2 ванилии кора от половин лимон 1ч.л. ром, коняк или бренди Приготвяне: Брашното …
Продукти: 500г обезкостена свинска карета 1яйце 100г брашно 100г счукан сухар щипка сол 150мл олио 1 зелен лимон Приготвяне: Месото се реже на пържоли с дебелина 1 пръст. Взема се парче прозрачно домакинско фолио, голямо колкото да се завие една свинска пържолка. Месото се очуква през фолиото. Яйцето се разбива. Брашното се пресява над купичка. …
Продукти за 4 порции: 400г пилешки дробчета 250г пилешки воденички 2 глави кромид лук 1 морков 100г мариновани гъби 250мл бира 50г краве масло 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер щипка индийско орехче 1ч.л. сушен риган Приготвяне: Дреболиите се размразяват и накисват в тенджера с вода. През това време се белят луковите глави. Измиват се и …
Продукти: 800г свинска кайма 100г ориз 50г жито 1морков 1 глава зрял лук 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер щипка сушен риган 10 червени сухи чушки 11 листа от кисела зелка 50мл олио 1 яйце 300мл кисело мляко Приготвяне: Листата кисела зелка се нареждат 1 върху друго. Оризът заедно с житото се накисва във купичка с …
Продукти 1лт прясно мляко 1 нишесте с аромат по избор 6- 7с.л. захар на пясък 1 пакет бишкоти 1 пакет кръгли бисквити с какао 100г натурален шоколад 150г смлени орехи Приготвяне: Млякото се налива в дълбока тенджера и съдът се поставя на загрят котлон. Добавят се лъжиците захар. Бърка се с дървена лъжица докато се …