Продукти: 1/2 пиле 3 картофа 5 по- малки домата 3 моркова 1 средно голяма глава целина 2 зелени чушки 3 малки главички лук 1ч.л. сол 1ч.л. сух девесил 1 пащърнак 1бр. ножици за рязане на пиле Приготвяне: Цялото пиле се разрязва надлъжно на две с помощта на ножици за рязане на пиле. Половината пиле се …
Продукти: пакет макарони 3 картофа 3 моркова 1 глава червен лук 500г обезкостено пилешко месо 150мл олио 100мл зехтин 3 настъргани домата 2ч.л. сол щипка индийско орехче 200г настърган кашкавал Приготвяне: Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета с помощта на къдраво ножче. Морковите се остъргват с остър нож след което се измиват и …
Продукти за две чаши: 150мл вода 150г пудра захар прасковите от 1 компот 1 лимон 400мл малиново шампанско Приготвяне: Водата заедно със захарта се слага в джезве на котлон да кипне. Разбърква се с лъжица за да се разтвори захарта. След като заври се оттегля сиропа настрани. Прасковите от компота се отцеждат добре, след което …
Продукти: 1 сварен телешки джолан /1 кг/ 70г краве масло 100мл червено вино 30мл соев сос /сос Уорчестър/ 1ч.л. сол 1ч.л. сух девесил 1- 2 настъргани домата Приготвяне: Джоланът предварително се измива добре и се слага да ври за 90 минути. По време на варенето се маха кървавата пяна, която изплува на повърхността. След готовност, …
Продукти: 1 телешки джолан 1- 2 картофа 1 китка прясна мерудия 1 морков 2- 3 зърна черен пипер 1 клонка целина 1 пащърнак 1- 2 дафинови листа 1ч.л. сол Приготвяне: Джоланът се измива много добре и се слага в дълбока тенджера. Налива се 700мл студена вода и се слага да кипне на включен котлон. След …
Продукти: 500г листи за баница 1кг ябълки 200г смлени орехи 2с.л. канела 150г захар на пясък 250мл олио 50г краве масло 200г пудра захар Приготвяне: Ябълките се измиват, обелват и настъргват на едро на ренде над подходящ съд. Листите за баница се разстилат. Към настърганите ябълки се прибавят канелата, орехите и захарта на пясък. Сместа …
Продукти: 200мл прясно мляко 6 яйца 4 филии бял хляб 4 домата 1ч.л. босилек щипка сол Приготвяне: Две яйца се чукват едно по едно над пластмасов съд. Количеството прясно мляко се налива към яйцата. Взема се бъркалка и сместа се разбива до получаване на еднородна. Филиите бял хляб се потапят в млечно- яйчената смес, след …
Продукти: 3 жълтъка 150г захар на пясък 500мл прясно мляко 30г какао 30г нишесте “Ванилия” 200г смлени орехи Приготвяне: Млякото се налива в подходящ съд заедно със захарта на загрят котлон. Жълтъците заедно с нишестето и какаото се разбиват с бъркалка. Млякото се разбърква с дървена шпатула до разтваряне на захарта. Разбитата нишестена смес се …
Продукти за 6 порции: 6ч.л. фино смляно кафе 400мл вода щипка сол 120мл френски коняк захар на бучки 6 дълбоки порцеланови чаши за кафе Приготвяне: Слага се водата да заври. След като кипне се оттегля съда от котлона. Добавят се една по една лъжичките кафе и щипката сол. След това отново съдът се връща на …
Продукти: 500г телешки шол 300г грах 1 морков 1 домат 1 глава лук 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1/2ч.л. девесил 100мл олио Приготвяне: Телешкото месо се нарязва на кубчета, след което се прехвърля в тенджера с вода. Съдът се слага на включен котлон. След като кипне водата, се отделя кръвта, която изплува на повърхността. Оставя …