Продукти за две чаши:
150мл вода
150г пудра захар
прасковите от 1 компот
1 лимон
400мл малиново шампанско
Приготвяне:
Водата заедно със захарта се слага в джезве на котлон да кипне. Разбърква се с лъжица за да се разтвори захарта. След като заври се оттегля сиропа настрани. Прасковите от компота се отцеждат добре, след което се обелват. Нарязват се много, много на ситно да се получи почти като пюре, което се прехвърля в пластмасова купа. Лимонът се срязва на две, изцежда се сок, който се смесва заедно прасковеното пюре. Към тях се добавя захарния сироп. Фруктовата смес се разбърква добре до получаване на еднородна маса. Вземат се три чаши за шампанско. Във всяка една от тях се слага по 1с.л. от прасковено- лимоновия нектар. Чашите се допълват с червено шампанско, като нивото е добре да е 1 пръст под ръба на чашата. Допълнително към коктейла се сервира по една малка лъжичка, с която се изгребва накрая плодовото пюре.