Продукти за 4 порции: 400г свинска плешка 200г ориз 2 пресни чушки 1 връзка зелен лук 1/2ч.л. сол 2- 3 зърна бахар 2-3с.л. зеленчуково олио 100г кашкавал 3- 4 стръка пресен магданоз Приготвяне: Свинската плешка се измива на течаща вода, след което се реже на кубчета. Мръвките се слагат в тенджера. Налива се 500мл вода …
Продукти: 200г агнешко месо 100г бял дроб 100г спанак 100г лапад 100г ориз 1 връзка пресен зелен лук 1 картоф 1 морков 1/4 корен пащърнак 1ч.л. сол 1яйце 300мл кисело мляко 1/2ч.л. девисил 4- 5 стръка пресен джоджен 1- 2листа калоферче Приготвяне: Ягнешкото месо се измива и реже на малки късчета. Дробът също се измива …
Продукти: 250г ориз 200г пресен лапад 200г пресен спанак 1 морков 1 връзка зелен лук 200г сирене 2 яйца 200мл кисело мляко /заквасена сметана/ 1ч.л. сол 3- 4 листа пресен джоджен 3- 4 клонки пресен магданоз 100мл олио Приготвяне: Оризът се накисва предварително в купа с вода. Листата спанак и лапад се измиват 1 по …
Продукти: 600г картофи 1 морков 1/3 глава целина 150г царевица от консерва 1 глава червен лук 200мл доматен сок 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер щипка сушена мащерка 1 дафинов лист щипка кафява захар щипка зеленчуков бульон 1- 2с.л. царевиччно олио Приготвяне: Картофите се белят, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Морковът и целината …
Продукти за 4 порции: 500г обезкостено пилешко месо 250г домати Чери 4- 5 репички 1 опаковка макарони 1с.л. краве масло 2- 3с.л. зехтин 150г синьо сирене 1с.л. лимонов сок щипка сол пресен магданоз Приготвяне: Пилешкото месо се измива и слага в тенджера с подсолена вода. Съдът се поставя на включен котлон. Месото се вари в …
Продукти: 1кг картофи 100г сушени обезкостени сини сливи 100г сушени кайсии 1ч.ч. брашно 1 яйце 1/2ч.л. сол щипка индийско орехче 150г настърган кашкавал Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Слагат в тенджера с подсолена вода. Варят се в продължение на 80- 90 минути. Когато са готови се оттеглят от котлона. Водата се излива. Слагат се …
Продукти: 1 пакет многолистно тесто 2- 3 кренвирша 1 щафетка пушено сирене 200г кашкавал 1 яйце Приготвяне: Кренвиршите се белят. Режат се напречно на парчета с дебелина 2см. Пушеното сирене се режe на кръгчета. Тестото се разстила на плот. Доразточва се. Реже се на квадратни парчета горе- долу с големина 10*10см. Квадратните парчета се срязват …
Продукти: 1 пакет домашна юфка 5 ябълки 200г орехи 1ч.л. канела 1 ванилия 100г озахарени портокалови кори 3 яйца 1лт прясно мляко 80г краве масло Приготвяне: В тенджера се налива вода. Пуска се щипка сол. Когато заври водата се слага количеството домашна юфка. Оставя се да поври 15 минути, след което съдът се оттегля. Юфката …
Продукти за порции: 600г телешки шол 1 глава зрял лук 2- 3 моркова 100г царевично нишесте 1ч.л. сол 100мл мазнина 150мл червено вино щипка сух риган Прясна салата: 500г домати 2 краставици 1 морков 1- 2с.л. зехтин щипка сол 100г царевица Приготвяне: Месото се измива, почиства се от тлъстините и жили. Телешкото се нарязва на …
Приготвяне: 1 агнешко бутче 200г гъби 500мл бира 100мл олио 1ч.л. сол щипка индийско орехче 3 листа калоферче щипка сушен девесил Приготвяне: Бутчето се измива много добре след което се слага в дълбока тенджера. Налива се вода, колкото да покрие месото и съдът се поставя на включен котлон. Месото се оставя да ври един час. …