Продукти: 1кг телешки шол 3 пресни червени домата 1 морков 1 малка глава целина 2 дюли 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 1с.л. брашно 2- 3 зърна бахар 1ч.л. сух девесил 3с.л. олио Приготвяне: Месото се реже на кубчета. Слагат се в тенджера. Налива се вода колкото да покрие мръвките. Съдът се поставя на …
Продукти за 4 порции: 4 броя пилешки филета 1 кофичка кисело мляко нисък процент 2 ч.л. пресен риган наситнен 1с.л. пресен сок от лимон 1с.л. мед зехтин сол на вкус 1/4 китка магданоз Приготвяне: Филетата се подрежда в тава. Маринатата се приготвя като се смесят мляко, риган, магданоз, зехтин, сол и мед. Разбиват се с …
Продукти за 4 порции: 300г хлебни крутони 1кг домати 3- 4 печени чушки 300г филе пушена сьомга 1/2ч.л. сол 2с.л. зехтин 1ч.л. мед 4- 5 стръка магданоз Приготвяне: Крутоните се приготвят по следната рецепта за хлебни крутони. Доматите се почистват, измиват и режат на дребно в купа. Печените чушки се режат на ленти слагат се …
Продукти: 1кг овнешко месо 2 глави лук 150г ориз 500г домати 100мл червено вино 1 морков 1ч.л. червен пипер 1ч.л. сол 1с.л. сух девесил 2- 3 зърна бахар 50г ракия 150мл бира 1- 2с.л. олио щипка захар Приготвяне: Месото се обезкостява. Слага се за варене в подсолена вода. Когато започне да ври се добавя 50мл …
Продукти: 3 яйца 300г кисело мляко щипка сол щипка амонячна сода 1/2ч.л. сода бикарбонат 1 1/2ч. ч. брашно 2 домата 3- 4 обезкостени маслини 1 зелена чушка 200г шунка 1с.л. царевица от консерва 100г кашквал 100 моцарела Приготвяне: Яйцата се чукват в пластмасова купа. Добавя се щипка сол. Разбиват се с бъркалка. Брашното се пресява. …
Продукти за 4 порции: 600г пържени тиквички 3- 4 печени зелени чушки 200г сирене 2×400г кофички кисело мляко сол 1- 2 стръка пресен магданоз Пригиоотвяне: Киселото мляко се слага от предната вечер в тензух да се изцеди. Наследващия ден се отделя от тензуха и се слага в купа. Добавя настърганото на ситно сирене. Чушките се …
Продукти за 4 порции: 4 печени чушки 1кг домати 1 краставица 180г царевица от консерва 200г моцарела 200г сварен кус- кус 1/2ч.л. сол 2с.л. зехтин 1ч.л. мед 4- 5 стръка магданоз Приготвяне: Доматите се измиват, почистват и режат на дребни кубчета. Слагат се в пластмасова купа. Към тях се добавят царевичните зърна и кус- куса. …
Продукти за 4 порции: 1 сом- 2- 2.5кг 3 тиквички 1кг домати 1 морков 1- 2 белени скилидки чесън 1ч.л. сол 1/2ч.л. захар 200- 250мл олио 200г брашно Приготвяне: Сомът се почиства от люспите и вътрешностите. Измива се добре. Отстранява се главата, перките и опашката. Реже се напречно на филета с дебелина пръст. Тиквичките се …
Продукти: 500г телешко месо 100мл червено вино 1 глава лук 10мл соев сос щипка сушени мащерка, босилек и риган Приготвяне: Месото се измива, нарязва се на медальони с дебелина 0,5 см и се подрежда в съд за мариноване. Налива се виното, соевия сос, разпределя се главата лук, нарязана на филийки и сухите подправки. Налива се …