Продукти: 3 яйца 1ч.л сол 1ч.л. захар 4- 5с.л. кисело мляко ¾ ч.ч. стопена свинска мас/ краве масло 1 бакпулвер 2ч.ч. брашно 2 кренвирша Приготвяне: Брашното се пресява. Бакпулверът се смесва с киселото мляко. Двете яйца се разбиват със сол и захар. Маста се разтопява. Тя се добавя заедно със шупналото мляко. Съставките се объркват …
Продукти за 4 порции: 1кг картофи 2 тиквички 1 морков 2бр. наденици 1ч.л. сол 3с.л. олио 100г кашкавал щипка розмарин Приготвяне: Отстранява се обвивката на колбасчетата. Режат се на колелца. Зеленчуците се почистват и измиват. Надребняват се на кубчета. Половината от зеленчуковия микс се разпределя на дъното на гювеч. Отгоре се редят кръгове наденица. Завършва …
Продукти за 4 порции: 4 пресни наденички 4 яйца 1ч.л. червен пипер За гарнитура: 2 чушки 4 домата 6-7 маслини щипка сол 1с.л. зехтин половин връзка пресен магаданоз Приготявне: Наденичките се навиват на охлюв, забождат се с клечки и се слагат в гювечета. По колбаса се правят леки прорези . Във всеки съд се налива …
Продукти: 1кг вишни 1ч.ч. захар Приготвяне: Вишните премествам в гевгир. Измивам ги на течаща вода. Почиствам ги от дръжки и костилки. В бурканчета редя слой вишни, супена лъжица захар и така до отвора на буркана. Капакът притискам с ръка да прилепне плътно към буркана. Затварям със затварачка. Капачката не бива да се върти. Поставям консервата …
Продукти за 4 порции: 1кг кашкавал 3 яйца ½ ч.ч. брашно 3с.л. галета 1ч.ч. олио За млечен сос: 1 кофичка кисело мляко половин връзка копър 1ч.л. сол 3 скилидки чесън Приготвяне: Кашквалът режа на плочки с дебелина един сантиметър. Оставям ги за петнадесет минути във фризер. Кашкавалените плочки леко замръзват. През това време разбивам яйцата. …
Продукти за 4 порции: 6- 7 зелени чушки 1кг домати 2- 3 моркова 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1к.ч. олио 1ч.л. чубрица Приготвяне: Лятото е сезон богат на зеленчуци, подправки и плодове. Вече намирам на пазара хубави домати, български моркови и пресни, зелени чушки. Днес решавам да си сготвя доматена яхнийка с чушки и морковки. Измивам …
Продукти за 4 порции: 400г пилешко 1 средна тиквичка 1 картоф 1 глава зрял лук 2с.л. ориз 1 зелена чушка ½ червен домат 1ч.л. сол ½ връзка пресен магданоз 1 жълтък 3с.л. кисело мляко Приготвяне: Обезкостявам пилешкото. Режа го на малки късчета. Зеленчуците почиствам и измивам. Тиквичката и картофът режа на кубченца, чушката- на колелца, …
Продукти за 4 порции: 1кг вишни 2с.л. захар 20 кубчета лед листа прясна мента Приготвяне: Във всяко кафене на моловете се предлага “Скрежина”. Тя е вид лятна напитка типична за италианската кухня. Много е приятна за топлия сезон, защото е вид десерт със скреж. Съставките й са плод, захар, лед. Предлагам идея за приготвяне на …
Продукти за 4 порции: 500г свинско месо 2 яйца ½ филия бял хляб 1 картоф 1 морков 1 глава зрял лук ½ ч.ч. брашно ½ ч.ч. олио ½ ч.ч. сол щипка черен пипер щипка ронена чубрица щипка червен пипер Приготвяне: За да се приготвят кюфтетата е необходимо свинското да се скълца много на ситно с …
Продукти за 4 порции: 4 тиквички 4 домата 200 пуешко филе 3с.л. зехтин 1 с.л. балсамов оцет 4 скилидки чесън 3с.л. олио 1ч.л. сол половин връзка копър 200г сирене Приготвяне: Харесвам тиквичките. Често ги приготвям пържени, пълнени, печени, панирани. Напоследък ги правя в комбинация с домати и на салата. Сега им е сезона и аз …