Продукти:
3 яйца
1ч.л сол
1ч.л. захар
4- 5с.л. кисело мляко
¾ ч.ч. стопена свинска мас/ краве масло
1 бакпулвер
2ч.ч. брашно
2 кренвирша
Приготвяне:
Брашното се пресява. Бакпулверът се смесва с киселото мляко. Двете яйца се разбиват със сол и захар. Маста се разтопява. Тя се добавя заедно със шупналото мляко. Съставките се объркват до еднородност. Постепенно се усвоява брашното. Тестото се събира на топка. Трябва да е меко и еластично. Оставя се двадесетина минути в хладилник да стегне. Разточва се на кора с дебелина половин пръст. Реже се на квадрати. Във всеки се слага по кръгче кренвирш. Прегъват се на триъгълници. По края се притискат с вилица. Намазват се с яйце. Пекат се на умерена фурна до порозовяване.