Продукти: 700г обезкостена свинска плешка /бут/ 1 пресен морков 200мл червено вино 150мл прясно мляко 1с.л. соев сос 1/2ч.л. сол щипка индийско орехче 1ч.л. сушен градинскио чай /салвия/ 200г замразени малини 1с.л. лимонов сок 1с.л. коняк 3с.л. кафява захар Приготвяне: Месото се измива и се натрива добре със сол, индийско орехче и градински чай. След …
Продукти: За блатове: 7 белтъка 250г смлени орехи 200г пудра захар 2с.л. брашно За крем: 200г млечна сметана 200г пудра захар 3- 4с.л. какао 3 жълтъка 40г краве масло За глазура: 200г натурален шоколад 40г краве масло 200г смлени лешници Приготвяне: Белтъците се слагат в суха, дълбока купа. Рабиват се с миксер като първоначално се …
Продукти: 500г сушени сливи без костилка 1 щафетка пушено сирене 400г пушен бекон 1 опаковка клечки за зъби Приготвеяне: Сушените сини сливи се накисват във вода за 10 минути. Пушеното сирене се нарязва на колелца. Всяко колелце се срязва през средата на две. Сините сливи се отцеждат добре от водата. Пълнят се парченце пушено сирене. …
Продукти: 5бр. червени домати 600г пилешко месо 3- 4бр. гъби 1 морков 1 жълтък 1с.л. горчица 6- 7с.л. зехтин 1с.л. лимонов сок 200г настърган кашкавал щипка индийско орехче 1/2ч.л. сух босилек 1/2ч.л. сол Приготвяне: Пилешкото месо се обезкостява, измива се, и така се слага за варене в подсолена вода. След като кипне, се обира отделената …
Продукти за 5 порции: 1 кисела зелка 500г обезкостена свинска плешка 500г телешки шол 5 пилешки бутчета 10 готови постни зелеви сарми 50мл прясна чиста зелева чорба 200мл червено вино 1ч.л. сушен риган 1с.л. олио Приготвяне: Телешкият шол се измива и реже напречно на парчета се дебелина 1 пръст. Взема се тенджера. Зереждат се телешките …
Продукти: 700г картофи 5 яйца 100г натрошено сирене 5 малки кисели краставички 200г домашна лютеница 100г смлени орехови ядки 200г кашкавал 3с.л. майонеза 3с.л. извара щипка индийско орехче 1ч.л. сол Приготвяне: Картофите се белят, измиват и слагат в тенджера. Пуска се 1/2ч.л. сол. Налива се вода, колкото да покрие картофите. Съдът се поставя на включен …
Продукти за 4 порции: 400г печени патладжани от консерва 200мл кисело мляко 250мл заквасена сметана 4с.л. майонеза 1ч.л. зехтин 1 скилидка чесън 1ч.л. сол 4- 5 клонки копър 150г смлени орехи Приготвяне: Патладжанът се смила през машинка за мелене на домати, за да се отделят семките от месото. Смленият зеленчук се слага в салатна купа. …
Продукти за 4 порции: 4 свински котлета 100мл червено вино 1ч.л. сух риган 1ч.л. сол 3 глави лилав лук 5 картофа 1 оребрен тиган. Приготвяне: Котлетите се накисват от предната вечер в 100мл червено вино и 150мл вода. На следващия ден пържолите се отцеждат добре от маринатата и се зареждат в тавичка за печене. Налива …
Рецепта на Кармелина Минчева Продукти: 1 пакет кори за баница “Фамилия” 250г сирене 4 яйца 250мл олио тава за печене с размери- 50см*25см*15см няколко дрянови клончета с пъпки (броя трябва да е равен на броя на хората на празничната трапеза) монета от 1 лев Приготвяне: Преди да се зареди баницата се написва писмото с късметите. …
Продукти: 1с.л. захар щипка сол 6с.л. мед 2 яйца 1ч.л. сода бикарбонат 3/4ч.ч. стопена, прясна, свинска мас 1ч.л. канела 2ч.ч. брашно щипка индийско орехче 150г шипков мармалад кората от половин лимон 1с.л. краве масло 100г смлени орехи 100г стопен шоколад Приготвяне: Брашното се пресява над пластмасов съд. В средата се прави кладенче и се чукват …