Великден, Гергьовден
Желая светли празници на всички посетители на babapena.com! С вяра в доброто, в човешкото и в силата на живота!
April 2013
Зеленчуково плато с козе сирене
Продукти за 4 порции: 4 средни домата 4 малки краставички 500г козе сирене 2 тиквички 1ч.л. сол 1к.ч. олио За сос: 100мл готварска сметана 100г майонеза няколко стръка пресен копър Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Тиквичките се режат на филийки. Натриват се със сол. Мажат се с мазнина. Пекат се на скара или на …
Агнешка дроб- сарма с късчета месо
Продукти: набор за агнешка дроб сърма /сърце, бял дроб,черен дроб/ 400г агнешко месо 1 1/2ч.ч. ориз 200г листа коприва 1 връзка пресен лук 1к.ч. стафиди 2ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1 връзка пресен джоджен 1- 2 листа калофер олио Приготвяне: Агнешката карантия се кипва в подсолена вода. След това се отцежда и реже на дребно. …
Агнешко с печени зеленчуци
Продукти за 4 порции: За месо: 1 агнешко бутче 1ч.л. сол пресен джоджен 1ч.ч. тъмна бира 1с.л. мед топено сирене за мазане За печени зеленчуци: 1 тиквичка 1 морков 2- 3 картофа 200г зелен боб 1ч.л. сол 1/2ч.ч. олио Приготвяне: Месото се маже с мед. Натрива се със сол и ситно нарязан джоджен. Слага се …
Оризче с коприва, спанак и стафиди
Продукти за 4 порции: 1 1/2ч.ч. ориз 300г коприва 200г спанак 1 връзка пресен лук 1к.ч. стафиди 1 морков 1ч.л. сол щипка червен пипер няколко листа пресен джоджен мазнина Приготвяне: Оризчето се накисва в купа с вода. Отделят се стеблата на листните зеленчуци, а стръковете лук се почистват. Зелениите се мият листо по листо. Режат …
Картофки с кожичка и подправки
Продукти за 4 порции: 1кг пресни картофи 1/2ч.л. готварска сол /морска сол/ 1ч.л. сух розмарин 1к.ч. олио 1ч.ч. вода 200г Пармезан Приготвяне: Картофките се накисват в съд с вода. Измиват се поотделно с четчица. По- едрите се срязват на половинки или четвъртинки. Редят се в тава. Посръсва се готварска сол /по желание- морска/ и сух …
Пилешки сърца яхния
Продукти за 4 порции: 500г плешки сърца 800мл доматен сок 1 морков 1к.ч. ориз 200г коприва 1 връзка прецсен лук 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер няколко стръка пресен джоджен 2- 3с.л. олио Приготвяне: Пилешките сърца се изкисват. Копривата се мие листо по листо. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на малки колелца. …
Катък с печени чушки и картофено пюре с майноеза
Продукти за 4 порции: За катък: 4 печени зелени чушки 2 кисели млека 100г сирене щипка сол За картофено пюре: 4- 5 картофа 1к.ч. майонеза няколко стръка презен магданоз Приготвяне: Киселите млека се изцеждат през парче тензух. Чушките се режат на ситно. Сиренето се намачква. В купа се смесват чушките и сиренето. Добавя се изцеденото …
Катък с печени чушки и картофено пюре с майноеза Read More »
Агнешко с броколи и гъби
Продукти за 4 порции: За приготвяне на месото: 1 агнешко бутче 1 бира 1ч.л. сол листа пресен джоджен/мента За зеленчуци: 400г броколи 300г гъби няколко стръка пресен лук 1ч.л. суха мащерка 200г синьо сирене краве масло Приготвяне: Агнешкото месо се натрива сол. Листенцата джоджен се измиват и режат на ситно. Бутчето се слага в тава. …
Яйца на очи с коприва и картофи
Продукти за 4 порции: 8 пресни яйца 300г коприва 1 връзка пресен лук 3- 4 картофа щипка сол листа пресен джоджен 1к.ч. олио 200г твърдо сирене 1ч.л. червен пипер Приготвяне: Копривените листа се мият поотделно. Стръковете лук се почистват и измиват. Режат се на малки колелца. Копривените листа се накъсват на дребно. Картофите се белят …