Продукти: 1кг млад грах 2 глави лук 1- 2 моркова 250г шунка 1/2ч.л. сол 2с.л. краве масло няколко стръка пресен копър Приготвяне: Грахът се измива през гевгир на течаща вода. Морковите се почистват, измиват и режат на колелца с къдраво ножче. Шунката се реже на кубчета. Лукът се реже много на дребно. Взема се дълбока …
Продукти за 4 порции: 800мл прясно мляко 4 жълтъка 1/2ч.ч. захар 1 ванилия 100г шоколад Приготвяне: Млякото се слага в тенджера. Съдът се поставя на слабо загрят котлон. Жълтъците и захарта се разбиват на крем. Прибавят се към топлото мляко на тънка струя. Бърка се непрекъснато докато се сгъсти. Съдът се оттегля от котлона. Добавят …
Продукти за 4 порции: 4 тостерни филийки 4 домата 4 плочки сирене юипка сол няколко листа пресен босилек 3- 4 с.л. мазнина Приготвяне: Тостерните филийки се пържат в загрята мазнина. Предварително в съда се поръсва щипка сол. Вземат се 4 квадратни чинии. В средата се слага по пържена филийка. Върху нея се подреждат плочка сирене …
Продукти: 1 по-едра Есетра щипка сол щипка индийско орехче 2 връзки магданоз 1/2ч.ч. олио Приготвяне: Рибата се изчиства и измива. Реже се на котлети. Магданозът се реже много на дребно. Половината се разстила на дъното на тавичката. Рибните парчета се поръсват и от двете страни със сол и индийско орехче. Подреждат се върху магданоза. Върху …
Продукти: 200г краве масло 1ч.ч. пудра захар 6 пресни яйца 1в.ч. смлени орехови ядки 2с.л. какао 200г заквасена сметана 1ч.ч. готварска сметана 1/2ч.ч. пудра захар Приготвяне: Яйцата се измиват много добре с гореща вода. Отделят се белтъци от жълтъци. Маслото, 6- те жълтъка, 2с.л. какао и 1ч.ч. пудразахар се разбиват до гладкост. От маслената смес …
Продукти: 1ч.ч. захар 1ч.ч. кисело мляко 4с.л. олио 1ч.ч. орехови ядки 2ч.ч. брашно 1ч.л. сода 1 ванилия 1с.л. краве масло Приготвяне: Млякото и захарта се разбиват с миксер. Към сладкото мляко се добавят содата и ванилията. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица. Брашното се пресява. Добавя се със суха лъжица. Редува се лъжица брашно, струйка …
Продукти за 4 порции: 1 пакет паста Пенне 4 домата 3- 4с.л. зехтин 1ч.л. сол 1 глава червен лук 300г настърган Пармезан няколко листа пресен босилек Приготвяне: Пастата се вари в подсолена вода, според указанието на опаковката. Готовите спагети се отцеждат добре от водата и се слагат в купа. Към тях се добавят 2- 3с.л. …
Продукти за 4 порции: 800г обезкостено пилешко месо 1 тиквичка 2 глави червен лук 1ч.л. сол 1ч.ч. зехтин /олио/ 1ч.ч. бира Приготвяне: Месото се реже на кубчета. Тиквичката и лукът се измиват и почистват. Тиквичката се реже на кръгчета. Луковите глави се режат на филийки. Продуктите се поръсват със сол. Нанизват се на шишове като …
Продукти за 4 порции: 1 тиквичка 8 яйца 200г твърдо сирене 1/2ч.л. сол 1/2ч.ч. брашно 1/2ч.ч. олио Приготвяне: Тиквичката се измива и почиства. Реже се на кръгове. Брашното и солта се объркват. Тиквичките се овалват в брашно. Взема се тиган с по- широко дъно. Кръгчетата тиквичка се пържат до златисто и от двете страни. Не …
Продукти за 4 порции: 700г свинско контрафиле 1ч.л. сол 1ч.л. салвия 1с.л. кафява захар 1 глава червен лук 3 скилидки чесън 2ч.ч. червено вино 1ч.ч. бира 3- 4с.л. олио Приготвяне: Филето се надупква на няколко места с нож. Слагат се в някои от прорезите скилидки чесън. Взема се тава за печене. В нея се слага …