Продукти за 4 порции: 600г веяна скумрия 1к.ч. зелени маслини 1к.ч. пушен кашкавал 1 глава лилав лук 300г заквасена сметана 1с.л. копър Приготвяне: Скумрията почиствам от перки и глава. Нарязвам я на тънки филета. Заквасената сметана прехвърлям в касеролка. Обърквам с надребнен копър и кашкавалени стърготини. Почиствам лука и режа на пръстенчета. Вземам разлати чинии. …
Продукти: 6 средни картофа 200г броколи 3 моркова ¼ стрък праз лук 1 пащърнак 2с.л. доматен сок 1ч.л. сол 1с.л. краве масло 1с.л. копър 1ч.ч. сирене 2 сварени яйца Приготвяне: Рецептата ми е за зеленчукова, крем супа с малки подобрения. За мазнина ще ползвам краве масло. Обогатявам супата със сирене и яйца, защото вкусът се …
Продукти за 4 порции: 4 пилешки бедра 1 щафетка пушено сирене ½ ч.л. сол 1ч.л. мащерка 1ч.ч. бира 1к.ч. обезкостени маслини За чеснов сос: 1ч.ч. кисело мляко 1ч.ч. заквасена сметана щипка сол 2 скилидки чесън 1с.л. копър Приготвяне: Пилешките бедра намазвам с топено сирене. Полагам ги в гювеч. Поливам бира. Добавям обезкостени маслини. Наливам половин, …
Продукти: 5 яйца 1ч.ч. захар 2 ванилии 1ч.л. канела щипка сол 2 средни ябълки 1 ½ ч.ч. брашно 1к.ч. олио 80г краве масло Приготвяне: Представям усъвършенствана рецепта за ябълков сладкиш. Преди използвах краве масло само, колкото да намажа тавата. Сега сложих парченца от твърдата мазнина и по повърхността. Определeно след изпичане, вкусът става чудесен. Затова …
Продукти за 4 порции: 1 средна глава цвекло ½ корен от ряпа ½ салата Айсберг 4 варени яйца ½ ч.л. сол 2с.л. зехтин 1с.л. оцет Балсамико 1с.л. копър Приготвяне: Дайконът или дългата бяла ряпа, добива все по- голяма популярност в България. Може да се открие в хранителните супермаркети или квартални магазини за плодове и зеленчуци. …
Продукти: 500г паста звездички 2 ½ ч.ч. прясно мляко 2 яйца ½ ч.ч. настъргано сирене ½ ч.ч. настърган кашкавал ½ ч.л. сол 3с.л. краве масло Приготвяне: Използвам макарони с формата на звездички. Сварявам ги в подсолена вода. През това време разбивам яйцата с половин чаена лъжичка сол. Към тях добавям количеството прясно мляко. Отцеждам пастата. …
Продукти: 250г краве масло ½ ч.ч. пудра захар 2 яйца ½ ч.л. сол ½ ч.л. сода бикаробонат 2ч.ч. брашно 3 ванилии ½ ч.ч. смлени орехи 1ч.ч. ягодово сладко кората на половин лимон Приготвяне: Името на тази небезизвестна торта идва от австрийския град Линц. Оригинално тестото е маслено със стърготини от различни ядки. Аз малко ще …
Продукти: 500г сладка тиква 1ч.ч. извара 1ч.ч. прясно мляко 2 яйца 2с.л. краве масло 1ч.ч. захар 1 ванилия 1ч.л. канела 1с.л. лимонови корички 3с.л. галета щипка сол Приготвяне: Тиквен пудинг или печен крем. Десертът е богат на вкус, защото се състои от тиквено пюре, извара, яйца, мляко, аромати и захар. Аз го приготвям в тавичка …
Продукти за 4 порции: 500г картофи ½ ч.ч. извара ½ ч.ч. натрошено сирене ¼ стрък праз 1с.л. магданоз ½ ч.л. сол 2с.л. лимонов сок 1с.л. зехтин Приготвяне: Представям идея за картофена салата, модификация на класическата. Обелвам картофите. Сварявам ги в подсолена вода. През това време обърквам сиренето с изварата. Почиствам лука. Измивам стръка и режа …
Продукти за 4 порции: 500г свинско месо 2 моркова 1ч.ч. бира 1ч.л. сол 2- 3 зърна бахар За бял сос: 1с.л. краве масло 2с.л. брашно 2ч.ч. свински бульон щипка сол 1ч.л. естрагон За задушен ориз: 3/4ч.ч. ориз щипка сол 1с.л. зехтин Приготвяне: Представям рецепта за месно блюдо. Подходяща е за гощавката на Месни Заговезни. Месото …