Продукти за 4 порции: 500г прясна коприва 1ч.ч. смлени орехи 2 малки консерви зимни шпроти 200г синьо сирене 3 стръка зелен лук 1/2 лимон щипка сол 3- 4 стръка пресен магданоз Приготвяне: Листата на копривата се отделят от стъблата. Измиват се 1 по 1 на течаща вода. След това се накисват в купа с вода. …
Продукти за 4 порции: 2 тиквички 3- 4 картофа 300г коприва 200г тофу 200г смлени орехи 250г белени тиквени семки щипка сол 4- 5 стръка копър 100г бяло брашно 200мл зехтин за пържене Приготвяне: Картофите се белят и слагат за варене в подсолена вода. Копривата се мие листо по листо след това се реже на …
Продукти за 4 порции: 8 яйца 1 връзка пресен лук 200г коприва 200г сирене щипка сол няколко стръка пресен магданоз 50мл олио 4 стръкчета пресен чесън Приготвяне: Копривата се мие листо по листо и се реже на ситно. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. Сиренето се настъргва. Клонките пресен магданоз се изплакват …
Продукти за 4 порции: 1 рукола 250г коприва 4 великденски яйца 200г заквасена сметана 2 стръка зелен лук 1 стрък зелен чесън 2- 3 моркова 1/2ч.л. сол 1с.л. мед 1ч.л. балсамов оцет 1с.л. зехтин 250г тиквени ядки 3- 4 стръка пресен магданоз Приготвяне: Руколата и копривата се измиват листо по листо. Копривените листа се попарват …
Продукти за 4 порции: 500г прясна коприва 150г брашно 3- 4с.л. олио 250г орехови ядки щипка сол няколко стръка пресен копър 1 връзка пресен зелен лук Приготвяне: Копривата се измива листо по листо. В тенджера се налива 500мл вода. Когато заври водата се пускат листата коприва. Попарват се 5 минути. Омекналите листа коприва се изваждат …
Продукти: 700г брашно 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1с.л. оцет 1с.л. олио 300мл топла вода 3/4ч.ч. свинска мас За плънка: 400г прясна коприва 150г смлени орехи 1 връзка пресен лук 2 яйца 1с.л. олио щипка сол 2- 3 клонки пресен копър Приготвяне: Брашното се пресява над дълбока купа. В средата се прави кладенче. Слагат се сол, …
Продукти: 100г настъргана тиквика 100г прясна коприва 100г пшеничен грис 100г извара 2 моркова 4 пресни яйца 1 връзка пресен, зелен лук 1 домат 3 свежи листа босилек щипка сол 50мл олио 30г краве масло Приготвяне: В тенджерка се налива 300мл вода и се пуска щипка сол. Грисът се добавя на тънка струйка, когато водата …
Продукти: 250г коприва 100г пушени свински гърди 300г зрял варен фасул 1 връзка зелен лук 100мл домати от консерва щипка сол 1с.л. ябълков оцет джоджен девесил Приготвяне: Копривата се измива листо по листо след което се слага за попарване. Когато е готова се нарязва на ситно. Лукът се почиства от външните пера и корените. Стръковете …
Копривена супа с фасул, Рецепта на Цанка Терзиева-Еленска Read More »
Продукти: 300г коприва 50г ориз 1 картоф 1 морков 3 стръка поресен зелен лук 1ч.л. сол 1с.л. домати от консерва 3с.л. олио 3 стръка мерудия Приготвяне: Оризът се накисва в купичка с вода. Копривата се накъсва листо по листо. Всяко от тях се измива по отделно на течаща вода. Лукът се почиства от външните пера …
Продукти: 350г коприва 1ч.ч. елда щипка сол 4- 5с.л. зехтин 1 връзка зелен лук 3 клонки копър Приготвяне: Елдата се накисва в купичка с вода. Листата на копривата се отделят от дръжките, след което се измиват много добре на течаща вода, едно по едно. Зеленият лук се почиства от външните пера и корените. Стръковете се …