Продукти за 4 порции: 8 филии хляб 100г маринована сланина 1к.ч. заквасена сметана 1ч.л. шарена сол Приготвяне: От филийките се изрязва с помощта на чаша кръгове. Препичат се. Още топли се мажат със сметана. Поръсват се със шарена сол. Сланинката се реже на слайс. Мариновата сланинка е крехка и приятна на вкус. Слайсовете се нанизват …
Препечени филийки с маринована сланинка и сметана Read More »
Продукти за 4 порции: 2 патладжана 200г сирене 4 яйца 1ч.л. сол 1с.л. мащерка 1 червен домат 1к.ч. мазнина Приготвяне: Сините домати се разполовяват на две. Аз предпочитам патладжани с шарена или светла обвивка. Разполовените патладжани се издълбават. Средата им се се скълцва на дребно. Патладжанените лодки и нарязана среда се посипват със сол. Оставят …
Продукти за 4 порции: 400г заквасена сметана 20% 200г сирене няколко стръка пресен копър 3 средни патладжана 1ч. л. сол 1к.ч. мазнина Приготвяне: Сините домати се белят и режат на филийки. Поръсват се със сол. Оставят се за няколко часа в хладилник, за да може да се отедели горчивият сок от зеленчука. Сметаната се разбива …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. пшеничен грис 1 ½ ч.ч. заквасена сметана 1ч.л. сол 100г сирене 1 скилидка чесън няколко стръка пресен копър сушени маслини Приготвяне: В тенджера се наливат две и половина чаени чаши вода. Поръсва се щипка сол. Съдът се поставя на включен котлон. Щом течността загрее, се добавя грисът на тънка струйка. …
Продукти за 4 порции: 400г пресни гъби 500г домати 2 тиквички 2 моркова 1ч.л. сол 2ч.л. машерка 1к.ч. мазнина Приготвяне: Гъбите се измиват на течаща вода. Срязват се надлъжно на две. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Морковите и тиквичките се режат напречно напололовина и след това на тънки плочки, а доматите- на кръгове. Всички …
Продукти за 4 порции: 4 средни домата 4 варени яйца 300г сирене 2с.л. краве масло няколко стръка пресен копър Приготвяне: Маслото се оставя на стайна температура да се размекне. Яйцата се белят и стържат на ренде. Слагат се купа. Добавя се натрошено сирене. Доматите се почистват, измиват и издълбават. Обръщат се отвора надолу за да …
Продукти: 500г нахут 2- 3 скилидки чесън 2- 3 с.л. тахан 1к.ч. кедрови ядки 2- 3с.л. прясно изцеден лимонов сок щипка сол щипка сода бикарбонат Приготвяне: Нахутът се слага в тенджера. Налива се вода и се поръсва щипка сода. Съдът се похлупва. Нахутът се оставя да кисне едно денонощие. На следващия ден се отцежда от …
Продукти за 4 порции: 1 пакет от 500 кус- кус 1с.л. краве масло 4бр. рачешки рулца 1к.ч. каперси 200г майонеза 1 връзка пресен копър Приготвяне: Кус- кусът се вари в подсолена вода. Спазват се указанията за приготвяне, които са отбелязани на опаковката. След готовност, се отцежда. Обърква се с една супена лъжица краве масло. Взема …
Продукти за 4 порции: 200г пилешки дробчета 5- 6 картофа 1 глава червен лук 4 кисели краставички 4 печени чушки сол на вкус 1ч.л. сух риган 1к.ч. бира 1к.ч. мазнина за готвене 1 лимон Приготвяне: Пилешките дробчета се изкисват във вода. Отцеждат се през гевгир. В тиган се налива мазнина. Съдът се поставя на включен …
Продукти: 4- 5 кори за баница 2 тиквички 2 моркова 1ч.ч. настърган Гауда 1с.л. краве масло 1к.ч. стопена свинска мас 2 яйца 1ч.л. копър За поливка: 1к.ч. заквасена сметана 1/2к.ч. прясно мляко Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Стържат се на ренде. В тиган се слага 1с.л. краве масло. Съдът се поставя на включен котлон. …