Продукти за 4 порции:
200г пилешки дробчета
5- 6 картофа
1 глава червен лук
4 кисели краставички
4 печени чушки
сол на вкус
1ч.л. сух риган
1к.ч. бира
1к.ч. мазнина за готвене
1 лимон
Приготвяне:
Пилешките дробчета се изкисват във вода. Отцеждат се през гевгир. В тиган се налива мазнина. Съдът се поставя на включен котлон. Добавят се дробчетата. Запържват се за 5 минути. След това се налива бирата и поръсва сол. Продуктите се объркват се с дървена шпатула. Задушават се под капак и на тих огън, около 20 минути. След готовност, съдът се оттегля. Ястието се овкусява с риган. Картофките се белят и варят в подсолена вода. Режат се на кубченца. Червеният лук се почиства и измива. Реже се на пръстенчета. Вземат се 4 плоски, квадратни чинии. В един ред се аранжират дробчета, следват варени картофи, печени чушка, ленти кисела краставичка и пръстенчета лук. Отстрани се слага четвърт лимон. По същия начин се оформят останалите предястия.