Продукти за 4 порции: 300г спанак 300г ягоди 2 тиквички 400г козе сирене 1ч.л. сол 1ч.л. балсамов оцет 1к.ч. зехтин листа мента Приготвяне: Тиквичката се измива, бели и реже на тънки шайби. Натриват се със сол. Мажат се със зехтин. Пекат се на оребрен тиган. Готовите кръгчета се редят в дълбока чиния. Спаначените листа се …
Продукти: 1ч.ч. грах 1ч.ч. нахут 1 глава лилав лук 2 домата 1 краставица няколко листа див джоджен 1ч.л. сол 1с.л. зехтин 1с.л. оцет Балсамико Приготвяне: Нахутът се накисва от предната вечер във вода. На следващия ден бобовото растение се прехвърля в тенджера. Наливат се две чаени чаши вода. Съдът се похлупва. Вари се на кротък …
Продукти за 4 порции: 4 малки глави червено цвекло 1с.л. прясно изцеден лимонов сок ½ ч.л. сол 1ч.л. мед 2с.л. зехтин 2 скилидки чесън 1ч.л. семена копър Приготвяне: Главите червено цвекло се белят и измиват. Режат се на тънки кръгове с къдраво ножче. Прехвърлят се в купа. Скилидките чесън се смачкват на крем заедно със …
Продукти за 4 порции: 500г картофи 3 моркова 3 глави лук 2с.л. зехтин ½ ч.л. сол 1с.л. лимонов сок 1с.л.сушена целина Приготвяне: Картофите и морковите се белят, измиват и варят в подсолена вода. Не бива да омекват както за пюре. Достатъчно е половин час варене, след като кипне водата. Зеленчуците се отцеждат от водата. Оставят …
Продукти за 4 порции: 2 тиквички 2 мандарини 200г синьо сирене 200г прошуто 1 салата Айсберг 2с.л. зехтин ½ ч.л. сол Приготвяне: Тиквичките се почистват и измиват. Режат се на кръгове. Натриват се със сол. Мажат се със зехтин. Запичат се на оребрен тиган. Мандарините се белят и разделят на ладии. Листата на салатата се …
Продукти за 4 порции: четвърт прясно зеле 2 моркова 1 малка глава червено цвекло 2 ябълки 100г раци от консерва 2- 3с.л. майонеза няколко стръка пресен копър Приготвяне: Червеното цвекло се бели и реже на малки кубченца с къдраво ножче. Прехвърля се в малка тенджера. Налива се вода един пръст под нивото на продуктите. Съдът …
Продукти за 4 порции: 800г картофи 200г майонеза 200г луканка 1 глава червен лук ½ ч.л. сол 1 клонка селъри Приготвяне: Картофите и лукът се белят и измиват. Луковата глава се реже на пръстенчета. Картофите се варят в подсолена вода, четиридесет минути. Взема се пластмасова купа. В нея се режат сварените картофи на кубчета. Добавят …
Продукти за 4 порции: 1 салата Айсберг 400г сладка тиква 2 моркова 1 малка глава червено цвекло 200г пушена шунка 1ч.л. мед 1с.л. прясно изцеден лимонов сок 1- 2с.л. зехтин 1ч.л. суха мента микс от сирена Приготвяне: Тиквата и цвеклото се почистват, измиват и режат на кубченца с къдраво ножче. Варят се на пара до …
Продукти за 4 порции: 4 зелени или шарени чушки 4 червени домата 4 яйца 200г сирене 1- 2 скилидки чесън 1ч.л. ябълков оцет 1с.л. зехтин 1ч.л. мед 1/2ч.л. сол няколко стръка пресен магданоз Приготвяне: Чушките се пекат. Оставят се похлупени, за да се задушат. След това се белят. Режат се на дребно. Слагат се в …
Продукти за 4 порции: 2 средни патладжана 4 червени домата 1 глава лилав лук 3 зелени чушки 1к.ч. зехтин 4- 5бр. сушени маслини 4- 5бр. каперси 6- 7 тостерни филийки хляб 1ч.л. сух риган 1- 2ч.л. сол Приготвяне: Салатата е характерна за района на Южна Италия, Сицилия. Приятна е на вкус и подходяща за есента. …