Продукти: 400г кисело мляко 3- 4 скилидки чесън 1ч.л. сол ½ връзка копър Приготвяне: Сосчето е популярно и лесно за приготвяне. Използва се за поливане на пържени зеленчуци. Когато пържените продукти се допълват с този сос, не се усеща натрапчиво вкуса на мазнината. Обелвам скилидките. Счуквам на крем заедно с чаена лъжичка сол. Млякото прехвърлям …
Продукти: 1ч.ч. гъби 2 картофа 1 глава лук 1 морков 1 пащърнак 1с.л. краве масло ½ ч.ч. сметана 1с.л. брашно 1ч.л. сол 1с.л. мащерка Приготвяне: От личен опит знам, че крем супите са харесвана храна от малки и големи. Усвояват се по- лесно от организма и подпомагат храносмилането. Приготвянето им не е сложно, но изисква …
Продукти за 4 порции: За солен вариант: 200г солени бисквити 70г краве масло 200г сирене За сладък вариант: 200г чаени бисквити 200г домашно сладко 70г краве масло Приготвяне: За лека следобедна закуска използвам бисквити. Хапвам ги, като си ги топвам във вода, или топла напитка. В други случаи ги приготвям намазани с масло. Предлагам солен …
Продукти за 4 порции: 600г бяло месо ½ ч.ч. грах 2- 3 моркова ½ глава лук 100г топено сирене за мазане 1ч.л. сол 3с.л. олио няколко листенца сушена салвия Пртиготвяне: Понякога режа охладеното пиле на порции. Бялото месо запазвам цяло. С него мога да приготвя пиле каша , пиле фрикасе , яхния или пица с …
Продукти за 4 порции: 2 тиквички 2 средни патладжана 4 едри чушки 2ч.л. сол 200г брашно 1ч.ч. олио Приготвяне: Традиционно си правя само пържени тиквички, оваляни в брашно. Реших да пробвам и с други зеленчуци. Хареса ми и представям рецепта. Освен тиквичките използвам патладжани и чушки. Сините домати изискват предварителна подготовка. Първо ги почиствам и …
Продукти за 4 порции: 1кг картофи ¼ стрък праз 100г луканков салам 1с.л. горчица 1ч.л. сол 1с.л. зехтин 1с.л. лимонов сок няколко клонки целина Приготвяне: Картофите обелвам, измивам и поставям както са цели, в тенджера. Наливам вода два пръста под нивото на зеленчуците. Поръсвам сол и похлупвам. Сварените картофи отцеждам от водата. Oставям ги да …
Продукти за 4 порции: 800г обезкостена свинска плешка 1ч.ч. прясно мляко 1ч.ч. бира 1ч.л. сол 1 глава чесън 1ч.л. мед 1с.л. риган 400г домашна лютеница Приготвяне: Представям рецепта за крехко свинско и гарнитура домашна лютеница. Използвам едро, смляна домашна лютеница от магазина. Доближава се до вкуса на приготвяната от нашите баби, преди години. Месото режа …
Продукти за 4 порции: 4 малки франзели ½ ч.л. сол ½ ч.л. червен пипер 1с.л. мащерка 2с.л. зехтин Приготвяне: Брускети, бейк ролс или печени кръгчета- модерна, любима храна на хлапетата. Използвам възможността да се включа и аз с поредната рецепта за съвременна, домашна храна. Купувам си четири, малки франзелки. Отрязвам краищата им. Режа останалата част …
Продукти за 4 порции: 500г пилешки гърди 1ч.ч. течна сметана 100г брашно 2с.л. олио ½ ч.л. сол 2- 3 листа суха Салвия 500г паста “Спирали” 3 червени домата 1с.л. краве масло 1ч.ч. стърготини кашкавал 1ч.л. сол Приготвяне: Пилешките гърди нарязвам на хапки. Овалвам в брашно. В тиган с по- широко дъно наливам течна сметана и …
Продукти: 2 жълтъка 4- 5 скилидки чесън ¾ ч.ч. зехтин ½ ч.л. сол Приготвяне: Наименованието на соса е френско и означава чесън и зехтин. Дресингът е характерен за средиземноморската кухня. Използва се за обогатяване вкуса на риба, месо и зеленчуци. Освен главните съставки, може да се добави жълтък, горчица или белтък. Смесвам скилидките чесън със …