Продукти за 4 порции: 6- 7 стерилизирани печени чушки 4 твърдо сварени яйца 400г Моцарела за пица 2- 3 картофа щипка сол 3с.л. олио 1к.ч. доматен сок от консерва магданоз за поръсване Приготвяне: Чушките се почистват от люспите. Картофите се варят до омекване, в подсолена вода. Смачкват се на пюре. Яйцата се рендосват. Смесват се …
Продукти: 1 1/2ч.ч. царевично брашно 1ч.ч. сирене 2 яйца 1ч.ч. кисело мляко 1ч.л. бакпулвер щипка сол щипка захар 1к.ч. олио 1с.л. краве масло 1к.ч. настърган Пармезан Приготвяне: Яйцата се чукват в купа и се разбиват заедно с щипка сол и захар. Към киселото мляко се добавя бакпулверът. Разбърква се докато шупне. Млечнта съставка се прибавя …
Продукти за 4 порции: 4 малки пъстърви 200- 300г броколи 100г пушено сирене 1ч.л. естрагон 1ч.л. сол 1/2ч.ч. зехтин 1 лайм Приготвяне: Пъстървите се измиват и подсушават. Намазват се отвън и отвътре със зехтин. Поръсват се със сол и тарос /естрагон/. Взема се грил- тиган. Полива се зехтин. Съдът се поставя на включен котлон. Пъстървите …
Продукти: 3 кафяви готови блата 200г заквасена сметана 400г Маскарпоне 1к.ч. пудра захар 1с.л. захар 1к.ч. вода настъргана кора лимон 1с.л. ром 100г шоколад 1/2ч.ч. смлени орехи Приготвяне: Водата се налива в джезве. Добавя се 1с.л. захар, 1с.л. ром и настъргана кора лимон. Вари се сироп до пълно разтваряне на захарта. След това се оттегля. …
Продукти за 4 порции: 500г кайма 1 малка кисела зелка 500г картофи 1 глава зрял лук 1 морков щипка сол щипка индийско орехче 1к.ч. доматен сок Приготвяне: Каймата се слага в купа. Лукът и морковът се почистват и измиват. Рендосват се и се добавят при каймата. Продуктите се объркват. Съдът се покрива с фолио. Зелката …
Продукти за 4 порции: 4 яйца 2 средни глави червено цвекло 3 картофа 1ч.л. шарена сол 1с.л. заквасена сметана 1ч.ч. стърготини Пармезан Приготвяне: Грудковите се почистват и измиват. Режат се на кубчета с къдраво ножче. Двата вида зеленчука се слагат поотделно в две метални касероли. Полива се вода един пръст под нивото на кубчетата. Съдовете …
Продукти за 4 порции: 4 мерни лъжички кафе 1 1/2ч.ч. прясно мляко 1/2ч.ч. течна сметана 2- 3с.л. пудра захар 1ч.л. канела Приготвяне: Прясното мляко се стопля. Кафето се приготвя на машина за шварц- кафе. Количеството вода е 4 кафени чашки. Вземат се 4 по- дълбоки чашки за кафе. Във всяка една от тях се налива …
Продукти: 5 пресни яйца 1ч.ч. захар 1ч.ч. брашно 1 ванилия 1 ч.л. бакпулвер 2 с.л. галета 1/2ч.ч. смлени орехи 2- 3с.л. какао 100г сладко от малини или боровинки 1 пакетче краве масло 1 заквасена сметана 150г пудра захар лимонова кора Приготвяне: Яйцата се измиват добре преди употреба. Взема се дълбока пластмасова купа. В нея чукват …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. зрял фасул 4 пресни наденички 1 глава кромид лук 1/2ч.ч. доматен сок 1 морков 1 малка глава целина 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1ч.л. захар 1с.л. прясна свинска мас 1с.л. сух джоджен Приготвяне: Фасулът се накисва от предната вечер в подсолена вода. На другия ден се отцежда. Слага се в …
Продукти за 4 порции: 800г свинска плешка 1 средна кисела зелка 1/2ч.ч ориз 1ч.ч. зелева чорба 1ч.л. червен пипер 2- 3 зърна бахар 1 морков 1с.л. свинска мас Приготвяне: Месото се реже на кубчета. Киселата зелка се почиства, измива и реже на ситно. Поръсва се с червен пипер. Обърква се. Взема се гювеч. На дъното …