Продукти за 4 порции:
4 малки пъстърви
200- 300г броколи
100г пушено сирене
1ч.л. естрагон
1ч.л. сол
1/2ч.ч. зехтин
1 лайм
Приготвяне:
Пъстървите се измиват и подсушават. Намазват се отвън и отвътре със зехтин. Поръсват се със сол и тарос /естрагон/. Взема се грил- тиган. Полива се зехтин. Съдът се поставя на включен котлон. Пъстървите се пекат и от двете страни- по 10 минути от всяка страна. Броколите се измиват и се късат на розички. Редят се в тава. Поливат се със зехтин. Покриват се със шайби пушено сирене. Рекат се на умерена фурна 20- 30 минути. Поднася се риба, гарнирана с броколи и лайм.