Продукти:
300г кори за баница
500г тиква
2 дюли
200г смлени орехи
200г захар
1 канела
100мл олио
75г краве масло
150г пудра захар
Приготвяне:
Парчето тиква се обелва и настъргва на едро на ренде. Дюлите се обелват, измиват и се рендосват. В дълбока купа се объркват настърганите плодове, смлените орехи, канелата и захарта. Корите се разстилат на масата. Взема се правоъгълна тавичка за печене. Намазва се дъното и околния ръб с олио. Отлистват се 2 листа от корите и се слагат в тавичката. Намазват се на тънко с олио. Отгоре се наръсва плънка. Редува се плънка, листи за баница, като последният слой е от кори. Реже се предварително на парчета. По краищата парчетата се поливат със сгорещена краве масло. Тиквеникът се пече на 200 градуса. 30- 40 минути. Поръсва се още топъл, обилно с пудра захар. Оставя се да изстине. Парчетата се редят в поднос. Покриват се с домакинско прозрачно фолио. Консумира се на следващия ден.