Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

  Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Tuesday, 28 Jul 2015
Предястия
Печени царевички с масло

Продукти за 4 порции:
4 кочана царевица
4с.л. краве масло
1с.л. сол
½ връзка копър

Приготвяне:
Почиствам царевичките от външни листа и коса. Срязвам кочаните на две. Прехвърлям в тенджера. Наливам вода колкото да покрие продуктите. Похлупвам и варя един час на бавен огън. През това време обърквам маслото със сол. Добавям ситно нарязан копър. Изваждам горещите царевички. Намазвам ги с ароматно, краве масло. Подреждам в тава.  Наливам малко от бульона. Пека на умерена фурна половин час. Аранжирам вкусните кочани в плато. Добавям щипка за сервиране. Печените царевички са идеално предястие или лека, следобедна закуска.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:40 am

Monday, 27 Jul 2015
Тестени
Пица с кайма и зеленчуци

Продукти за 4 порции:
500г готово тесто
2 червени домата
200г тиквичка
1 морков
½ зелена чушка
200г кашкавал
200г кайма
1 глава червен лук
1ч.л. сол
1 яйце
1ч.л. чубрица
1к.ч. зехтин

Приготвяне:
Намазвам тава със зехтин. Измивам и почиствам зеленчуците. Рендосвам тиквичката, моркова и лука. Омесвам заедно с каймата. Към мляното месо добавям едно яйце. Овкусявам със сол и чубрица. Обърквам каймата. Тестото намазвам обилно със зехтин. Разстилам в тавата. Отгоре разпределям кайма. Върху нея редя ладии домат и кръгове чушка. Предварително нарязвам суровата пица на парчета. Накрая поръсвам обилно с настърган кашкавал. Пека на умерена фурна, четиридесет минути.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 3:02 pm

Friday, 24 Jul 2015
Основни ястия
Печени бутчета с червен лук

Продукти за 4 порции:
4 цели бутчета
4 глави червен лук
2 моркова
100г топено сирене
1ч.л. сол
½ ч.л. кориандър
1с.л. олио
1ч.ч. бира

Приготвяне:
Предварително си сварявам месото. Половин час е достатъчен. През това време почиствам и измивам зеленчуците. Луковете глави режа на четири, а морковите- на колелца. Пилешкото прехвърлям в тава. Отделям кожата, но не напълно. Целта е да получа джоб. Намазвам месото с топено сирене и покривам обратно с кожа. Овкусявам бутчетата със сол и кориандър. Около тях редя лук и моркови. Добавям бира и прецеден бульон. Пека на умерена фурна, един час.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:58 am

Thursday, 23 Jul 2015
Сосове
Гъбен сос със шунка

Продукти:
200г гъби
2с.л. брашно
100г шунка
1к.ч. бяло вино
1ч.л. сол
1 зърно бахар
½ връзка магданоз
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Това е едно ароматно, гъбено сосче, подходящо за спагети, задушен ориз, картофи, меса или за консумация с хляб. Почиствам гъбите и ги измивам. Шунката режа на дребно. Брашното размивам в топла вода. В тиган слагам парче краве масло. Поставям съда на топъл котлон, за да се разтопи. Запържвам гъби и шунка. Добавям сол и вино. Накрая наливам брашнената кашица и оттеглям съда за кратко. Разбърквам със шпатула и наливам една и половина чаена чаша топла вода. Обърквам до гладкост и връщам на загретия котлон. Оставям да посгъсти. Пускам зърно бахар. Изключвам и оставям соса да къкри на котлона. Поръсвам ситно нарязан магданоз. Похлупвам тигана. Сосчето е с приятна гъстота. Гъбките и шунката са поели от ароматите. Опитайте и ще ви се услади!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:27 am

Wednesday, 22 Jul 2015
Супи, чорби
Магданозена супа

Продукти:
2 връзки магданоз с корените
1 глава лук
1 домат
3с.л. фиде
200г сирене
1с.л. краве масло
1ч.л. сол

Приготвяне:
Свежа, магданозена супа със сирене. Много подходяща за горещо време. Лека храна в жежка вечер. Измивам зеленчуците. Отделям магданозените корени. Нарязвам ги на дребно. Прехвърлям в тенджера. Скълцвам лука. Рендосвам домата. Листата меродия режа на ситно. Добавям продуктите в тенджерата. Поръсвам сол. Похлупвам и поставям съда на загрят котлон. След половин час отхлупвам и добавям доматен сок, мазнина и фиде. Оставям да се вари на кротък огън още двадесетина минути. Накрая изключвам. Поднасям супата с настъргано сирене и брускети.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 12:25 pm

Tuesday, 21 Jul 2015
Аламинути
Омлет с моркови и магданоз

Продукти за 4 порции:
8 яйца
2 моркова
½ връзка магданоз
1ч.л. сол
1к.ч. олио

Приготвяне:
Чуквам яйцата в купа и ги разбивам заедно с една чаена лъжичка сол. Почиствам и измивам морковите. Рендосвам зеленчука. Отделям дръжките на магданоза. Останалата част режа на ситно. Обърквам яйцата със стърготините и наситнената подправка. В тиган наливам мазнина. Поставям  съда на загрят котлон. Наливам суровата, омлетена смес в загрятата мазнина. Изпържвам без да бъркам, за да стегне като питка. Накрая оттеглям. Оставям да изстине. Режа на четири. Поднасям омлетите със свежи доматки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 12:04 pm

Monday, 20 Jul 2015
Коктейли, Напитки
Нектар от сливи

Продукти:
1кг сливи
1- 2с.л. захар
резенчета лимон
2 листа индрише

Приготвяне:
Разполагам с един килограм едри сливи. Отначало мислех да направя домашно сладко. Сигурно щеше да се получи вкусно, но надделя решението да се сварят на компот. Плодовете ми не са презрели, затова ще получа приятен гъст сок. Измивам сливите и почиствам от костилки. Прехвърлям в тенджера. Наливам две и половина чаени чаши вода. Поръсвам захар. Похлупвам и оставям да поври половин час. Накрая добавям две листа индрише за аромат.  Изчаквам да поизстине и пасирам. След като охлади напълно, поставям съда в хладилник. Поднасям плодните напитки с лед и гарнирани с кръг лимон. Надявам се да ви хареса нектара от сливи. Утолява чудесно жаждата в жегите. Действа много освежаващо.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:25 am

Friday, 17 Jul 2015
Основни ястия
Пилешки хапки и доматен сос

Продукти за 4 порции:
800г пилешко месо
100г брашно
1кг домати
2 моркова
1ч.л. сол
1ч.л. захар
1ч.л. червен пипер
1ч.л. чубрица
2 зърна бахар
1к.ч. олио

Приготвяне:
Брашното смесвам със сол и чубрица. Пилешкото режа на хапки. Овалвам в сухата смес. Изпържвам в загрято олио. Рендосвам почистените зеленчуци. Прехвърлям доматено- морковеното пюре в тенджера. Добавям сол, захар и червен пипер. Похлупвам и варя на кротък огън до сгъстяване. Накрая добавям мазнина и две зърна бахар. Оставям да къкри на изключен котлон. Поднасям пържени хапки поляти с доматен сос.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:54 am

Thursday, 16 Jul 2015
Предястия иСалати
Шарена салата с прясно сирене и билкови крутони

Продукти за 4 порции:
1кг червени домати
2 моркова
2 зелени чушки
1 глава лилав лук
400 прясно овче сирене
2ч.ч. билкови крутони
½ ч.л. сол

Приготвяне:
Лятото е времето на топлите вечери, срещите на открито и бързите ястия. Пазара ни предлага изобилие от плодове и зеленчуци. В  главата ми се въртят идеи за богати, пресни салатки с участието на сирене или колбаси. Една такава е днешната ми рецепта с участието на прясно,  овче сирене. Почиствам продуктите и ги измивам. Билковите крутони са предварително изпечени. Надребнявам доматите и чушките. Рендосвам морковите. Лука режа на полумесеци. Претривам със сол. Събирам продуктите в купа. Прясното сирене режа на кубчета. Добавям в купата заедно с крутоните. Обърквам. Оставям в хладилник. Сервирам предястията студени и в разлати чинии.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:40 am

Wednesday, 15 Jul 2015
Аламинути
Пържени чушки с кренвирши и яйца

Продукти за 4 порции:
2- 3 печени чушки
4 кренвирша
4 яйца
1к.ч. олио
½ ч.л. сол
½ връзка магданоз

Приготвяне:
Пиперките ми са изпечени предварително. Обелвам и режа на малки парчета. Отделям външната обвивка от кренвиршите. Колбасите нарязвам на колелца. Запържвам продуктите в загрята мазнина. Достатъчни са петнадесет минути. Пробърквам, за да не загорят. Накрая чуквам яйцата. Оставям колкото да стегнат и оттеглям съда от котлона. Поръсвам вкусната манджа с наситнен магданоз.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 12:04 pm

« Назад « Next Page »
Най- нови рецепти
  • Печени царевички с масло
  • Пица с кайма и зеленчуци
  • Печени бутчета с червен лук
  • Гъбен сос със шунка
  • Магданозена супа
  • Омлет с моркови и магданоз
  • Нектар от сливи
  • Пилешки хапки и доматен сос
  • Шарена салата с прясно сирене и билкови крутони
  • Пържени чушки с кренвирши и яйца
  • Патладжан с яйца
  • Пъпеш, малини с хрупкава поръска
  • Патладжани с ориз и месо
  • Пица с домати и прясно сирене
  • Вкусен доматен сос и пържена риба
  • Яйца със сирене и чушки
  • Домати и чушки с кашкавал
  • Пиперки с кайма
  • Наденички на шиш и зелен боб на фурна
  • Билкови крутони
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.