Продукти:
1 охладено пиле
1 морков
1 картоф
1 зелена чушка
1 настърган червен домат
1 глава лук
1/2ч.л. сол
1/4 връзка пресен магданоз
100г фиде

Приготвяне:
Пилето се измива много добре на течаща вода. Взема се дълбока тенджера. В нея се слага измитото пиле и се налива около 700мл вода. Съдът се поставя на загрят котлон. Като заври водата се оставя да поври още около 15 минути, след което съдът се оттегля от котлона. Пилето се изважда в подходяща чиния. Бульонът се прецежда през цедка над друга чиста тенджера. Съдът с прецедения бульон се слага на загретия котлон. Степента на готвене се намалява на 2. Главата лук се обелва, измива и нарязва на ситно. Чушката се почиства от семенника, измива и нарязва на ситно. Доматът се измива, маха се капака му и се настъргва на ренде. Морковът се измива и настъргва на едро. Картофът се обелва, измива и оставя цял. Зеленчуците се пускат последователно в супата. Тенджерата се похлупва. Бульонът се оставя да ври 30- 40 минути. След като мине указаното време се изважда картофът, намачква се на пюре и така се връща отново в тенджерата. Фидето се поръсва, разбърква се с дървена лъжица и супата се похлупва. Оставя се така да се вари още 15- 20 минути. Накрая се наръсва нарязан на ситно магданоз и се изключва. Бульонът се поднася в дълбоки чинии за супа.

Продукти:
100г  настъргана тиквика
100г прясна коприва
100г пшеничен грис
100г извара
2 моркова
4 пресни яйца
1 връзка пресен, зелен лук
1 домат
3 свежи листа босилек
щипка сол
50мл олио
30г краве масло

Приготвяне:
В тенджерка се налива 300мл вода и се пуска щипка сол. Грисът се добавя на тънка струйка, когато водата кипне. Бърка се непрекъснато и ергично с дървена шпатула до сгъстяване. От копривата се вземат само връхните листа. Измиват се листо по листо на течаща вода, след което се режат на тънко. Когато грисовата каша посгъсти се добавя нарязаните листа от коприва и краве масло. Бърка се в продължение на 5 минути след което се оттегля от котлона. Зелените перца лук се измиват и нарязват на тънки колелца. В дълбок тиган се налива 50мл олио. Поръсва се щипка сол и съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее олиото се слагат перцата лук. Яйцата се чукват едно по едно в дълбока купа. Към тях се добавя свареният грис, настръргани моркови и настъргана на едро тиквичка. Обърква се добре. Внимателно се изсипва сместа в тигана и се разстила на питка с дървена шпатула. Оставя се да се позапържи и стегне за 10 минути. Накрая отгоре се нареждат нарязани кръгове домати. Поръсва се нарязан на ситно пресен босилек. Котлонът се изключва. Ястието се оставя още 5 минути на загретия котлон след което се оттегля. Реже се на триъгълни парчета. Фритата се консумира изстинала.

Продукти:
2 пакета бишкоти
200г зрели вишни
400г заквасена сметана
200г пудра захар
1с.л. желатин
20г кокосови стърготини

Приготвяне:
Вишните се измиват, махат се костилките им с безопасна игла. Желатинът се слага в хладка вода да се разтвори. Сметаната заедно с пудрата захар се разбива до сгъстяване. Първо миксерът се включва на по- ниска степен и постепенно се увеличава скоростта. Когато е готов сметановият крем, се добавя разтворения желатин, разбърква се добре с дървена шпатула, до хомогенизиране на сместа. В тортена форма със закопчаване, се зареждат в един ред на дъното , плътно една до друга бишкотите. Върху тях се подреждат вишните. Отстрани по обиколката също се зареждат бишкоти. Отгоре се разпределя сметановият крем. Заглажда се добре. Шарлотата се слага във фризер или камера за 2 часа да стегне. Когато е готова се изважда, поръсва се с кокосови стърготини. Откопчава се отстрани формата и се реже на парчета.

Продукти:
1 пиле- 1,5кг
1 прясна зелка
100мл олио
100мл червени домати
1 морков
1ч.л. червен пипер
1ч.л. сол
1/4 връзка пресен магданоз

Приготвяне:
Пилето се измива много добре, след което се слага в дълбока тенджера. Налива се 700мл вода и съда се поставя на включен котлон. След като кипне водата се обира кървавата пяна. Пилето се вари около 20 минути, след което се изважда добре отцедено от водата. Бульонът се прецежда през цедка. Зелката се срязва на две. Отстранява се кочана на двете половини, след което всяка половина се реже на тънки ленти с помощта на остър нож. В тава се зарежда нарязаното зеле. Претрива се с доматен сос. Отгоре се настъргва морков. Полива се с 3 ч.ч. от прецедения бульон. Поръсва се сол, магданоз нарязан на ситно, и червен пипер. Пилето се разполага с гръбнака надолу в средата на тавата. Отгоре пилето се полива леко със 100мл олио. Ястиетоио се пече на 200 градуса 60 минути. В индивидуална чиния се сервира порция месо и отсрани се слага 3с.л. от печеното зеле.

Продукти:
3- 4 яйца
8- 9 филии бял хляб
200мл олио
щипка сол

Приготвяне:
Яйцата се измиват с гореща вода. Чукват се едно по едно в дълбока чиния. Разбиват се с бъркалка за около 5- 10 минути. В тиган се налива 1 пръст олио, поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Потапя се филийка в разбитите яйца. Напоява се добре от двете страни, след което се изпържва до златисто /от двете страни/, в загрятото олио. Готовите филийки се подреждат една върху друга в плоска чиния. Слага се в средата на масата. В порцеланова купичка се слага някакъв вид домашно сладко. В друга чиния се поднася сирене нарязано на плочки. Всеки си сервира по филийка. Който харесва може да си сложи сирене или сладко, а може и двете.

Продукти за 3 порции:
400г зелени, пресни чушки
3 яйца
300г сирене
щипка сол
100мл олио
2- 3 клонки мегданоз

Приготвяне:
Чушките се измиват, махат се семенниците им и се нарязват на квадратни късчета. Яйцата се чукват едно по едно в купа. Добавя се сиренето натрошено на дребно. Разбъркват се яйцата и сиренето. В тиган се налива 100мл олио. Добавя се щипка сол и съдът се поставя на включен котлон. Като загрее мазнината се слагат нарязаните чушки. Разбъркват се и се оставят да се позапържат за 5- 10 минути. Добавят се яйчената смес. Отново се разбърква и се оставя да се попържи още 5- 10 минути. Когато стане готов аламинутът се наръсва отгоре с пресен надребнен магданоз.

Продукти:
5 картофа
3 тиквички
1с.л. мед
сок от 1/2 лимон
щипка сол
50- 70мл олио

Приготвяне:
Картофите се слагат за варене в подсолена вода. Варят се в продължение на 30 минути след което се оттеглят от котлона. В тенджерата се отцежда горещата вода и се налива студена, след което се оставят да се охладят картофите. Тиквичките се измиват много добре. Почистват се в двата края и се нарязват на кръгчета. В купичка се разбъркват солта, медът и лимоновият сок. Включва се скара да загрее. Намазват се решетките на скарата с мазнина. Картофите се обелват и нарязват на кръгове с дебелина 5мм. Кръгчетата тиквички се намазват с лимоново- медената глазура. Пекат се на скарата и от двете страни /около 10 минути са достатъчни/. Като се изпекат тиквичките се намазва наново скарата и се зареждат картофените кръгчета. Изпечените зеленчукови кръгчета се подреждат в чиния- плато. Използват се като гарнитура към печени меса или за основно ястие.

Продукти за 2 порции:
200г хлебни крутони
500г домати
1- 2с.л. майонеза
1- 2с.л. зехтин
щипка сол
1 скилидка чесън
2 клонки магданоз
3 пресни листа босилек
3 листа прясна мента /щипка сушена/

Приготвяне:
Хлебните крутони се приготвят предварително в домашни условия. Необходими са 3 бели филийки бял заводски хляб. Режат се с остър нож на кубченца. В тиган се налива 50мл олио и съдът се слага на включен котлон. Като загрее мазнината се пускат белите, хлебни крутончета. Разбъркват се внимателно с дървена шпатула и се остават за 5 минути да се позапържат, след което съдът се оттегля. Доматите се измиват, махат се капаците им, след което се режат на дребно. Слагат се в купа. В сух буркан се слагат майонезата, зехтинът, обелената и надребнена скилидка чесън и щипката сол. Продуктите се разбиват с пасатор. С майонезения сос се поливат доматите. Отгоре се поръсват нарязаните на ситно зелени подправки. Накрая се добавят крутоните и салатата се разбърква. Оставя се в хладилник за 2 часа да се охлади. Разпределя се в 2 салатни чинии.

Продукти:
6 пресни жълтъка
150г пудра захар
250мл прясно мляко
2 ванилии

Приготвяне:
Жълтъците се разбиват заедно с пудрата захар. В тенджерка се налива млякото. Слага се на загрят котлон. Внимателно на тънка струйка се налива жълтъчения крем. Бърка се непрекъснато в една посока до сгъстяване. Накрая се поръсват ванилиите. Кремът се налива в пластмасова кутия. Като изстине се слага във фризер или хладилна камера за замразяване. Консумира се на следващия ден.

Продукти:
500г обезкостено пилешко месо
200г мариновани моркови Бейби
1 зелена чушка
100г сладка царевица
5- 6 стръка зелен лук
150г кафяв ориз
1ч.л. сол
70мл олио
щипка сушен тарос

Приготвяне:
Оризът се накисва предварително за 3- 4 часа в купичка с вода. Месото се измива и се слага в тенджера. Налива се 300мл вода и съдът се пставя на загрят котлон. Като кипне водата се оставя да поври 10- 15 минути, след което съдът се оттегля. Пилешкото се отцежда добре от водата и се нарязва на късчета. Взема се дълбок тиган с капак, налива се 70мл олио. Зелените пера лук се измиват и режат на колелца леко по диагонал. Слагат се в тигана и съдът се поставя на включен котлон. Като се позапържи лукът се добавят морковчетата Бейби и царевицата, добре отцедени от маринатата. Продуктите се разбъркват с дървена шпатула. Накрая се добавя оризът, добре отцеден от водата и късчетата пилешко месо. Яденето се разбърква. Налива се 300мл вода и се оставя да се позадуши на бавен огън, под капак за 30 минути. Като се изключи се поръсва със сушен тарос /естрагон/. В порция се сервира от късчетата и от ориза със зеленчуци.