Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

  Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Friday, 21 Nov 2014
Ястия с риба
Риба на тиган и червен сос

Продукти за 4 порции:
4 филета риба
¼ ч.ч. прясно мляко
½ лимон
4с.л. зехтин
1ч.л. сол
1с.л. тарос

За червен сос:
3- 4 домата
1 глава кромид лук
3 моркова
¼ глава целина
1ч.л. сол
1ч.л. захар
1ч.л. червен пипер
2- 3 зърна бахар
1с.л. олио

Приготвяне:
Рибните филета редя в тава. Поливам ги с четвърт чаена чаша прясно мляко и сок от половин лимон. Оставям филетата в хладилник. През това време си измивам звеленчуците. Обелвам целината и режа на кубченца. Рендосвам си морковите и доматите. Луковата глава режа на полумесеци. В тенджера наливам две чаени чаши вода. Добавям зеленчуците и доматен сок. Поръсвам сол и захар. Пускам две, три зърна бахар. Похлупвам и варя на кротък огън. След около четиридесет минути отхлупвам, за да поръся червен пипер и да добавя мазнина. Похлупвам и оставям соса да ври още половин час. Отцеждам маринованите риби от млечната течност. Смесвам зехтин със сол и сух тарос. Намазвам рибите. Вземам тиган с незалепващо покритие. Наливам една супена лъжица мазнина и поставям съда на включен котлон. Запичам филетата и от двете страни. Изваждам готовите риби в овално плато. Похлупвам ги за да бъдат топли. В чиния аранжирам филе, полято с червен сос. Добавям чаша хубаво, червено вино и топла питка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:33 am

Friday, 21 Nov 2014
Бабините новини
Ден на християнското семейство

Здравейте почитатели и гости на babapena.com!

Днес православната църква чества Въведение Богородично. Празникът е познат още като ден на Християнското семейство. От днес вече може да украсите коледната си елха. Пожелавам на всички здраве, топлина и обич!.

Баба Пена

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 12:48 am

Thursday, 20 Nov 2014
Ястия за Пости
Бобено пюре и препечени триъгълничета

Продукти за 4 порции:
500г тазгодишен боб
2 скилидки чесън
½ ч.л. сол
2с.л. зехтин
1ч.л. джоджен

За препечени триъгълничета:
7- 8 тостерни филийки
2с.л. зехтин
щипка сол
щипка червен пипер
щипка чубрица

Приготвяне:
Приготвям бобено пюре за основно ядене или като гарнитура на меса. Накисвам боба от предната вечер. На следващият ден изливам водата и премивам зърната. Прехвърлям фасула в тенджера. Наливам вода един пръст над нивото на боба. Похлупвам и варя на кротък огън, около час, час и половина. След това отцеждам варивото от бульона. Смилам боба с кухненски робот. Прехвърлям пюрето в купа. Смачквам две скилидки чесън със сол. Прибавям към бобения крем, зехтин и чеснов . Обърквам и подправям с джоджен. Оставям настрани да се овкуси. През това време приготвям тостерните филийки. Срязвам ги по диагонал, така че да се получат триъгълници. Редя в тава. Поливам с мазнина. Поръсвам сол, пипер и чубрица. Пека само на горен реотан. Поднасям пюрето в купички. Гарнирам разядките с ароматни, препечени триъгълничета. За хората, които спазват постите, рецептата е подходяща за лека вечеря.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:55 am

Wednesday, 19 Nov 2014
Ястия за Пости
Яхния грах, ориз и моркови

Продукти:
1ч.ч. грах
½ ч.ч. ориз
2- 3 картофа
1- 2 моркова
3 домата
1 глава лук
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
2- 3с.л. олио
1с.л. копър

Приготвяне:
Вече сме в сезона на коледните пости. Рецептата ми е за постна грахова яхния с добавка на ориз и картофи. Премивам ориза и зеленчуците. Обелвам картофите и ги режа на кубченца. Рендосвам доматите. Луковата глава скълцвам на дребно. Морковите режа на колелца с къдраво ножче. Грахa измивам през гевгир. Прехвърлям продуктите в тенджера. Наливам три чаени чаши вода. Похлупвам и поставям съда на включен котлон. Щом заври манджата, добавям домати, олио и сол. Похлупвам и оставям да се вари на кротък огън, около час. Накрая поръсвам копър и оставям гозбата да къкри на изключен котлон.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:10 am

Tuesday, 18 Nov 2014
Тийн кухня
Броколи с тиквички и картофи

Продукти за 4 порции:
300г броколи
2 тиквички
500г картофи
2 моркова
1ч.ч. течна сметана
150г кашкавал
½ ч.л. сол
2с.л. олио
1с.л. копър

Приготвяне:
Децата недолюбват някои от зеленчуците. Типичен е примерът с броколите. Причината се крие в това, че хлапетата не се интересуват дали дадена храна е полезна, а дали е вкусна. Предлагам рецепта с участието на броколи, която ще се хареса и от претенциозни тийнове. Почиствам зеленчуците и ги измивам. Броколите късам на розички. Картофите, морковите и тиквичката надребнявам на парченца с къдраво ножче. Редя продуктите в тавичка. Поливам със сметана и чаена чаша топла вода. Поръсвам равномерно сол. Добавям мазнина и копър. Пека на умeрена фурна, около четиридесет минути. Изваждам, за да поръся настърган кашакавал и оставям ястието да се запече още десетина минути. Запеканката е с приятен вкус от сметана, кашакавал и ароматна подправка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 12:20 pm

Monday, 17 Nov 2014
Основни ястия
Спагети с миш-маш

Продукти за 4 порции:
500г спагети
1ч.л. сол
1- 2с.л. краве масло
1ч.ч. настърган кашкавал

За миш- маш:
4 яйца
3- 4 домата
1- 2 чушки
1 глава лук
щипка сол
2с.л. олио
1с.л. сух магаданоз

Приготвяне:
Обичам макарони, обичам и миш- маш. Вместо да ям миш- маша с хляб, решавам да го съчетая със спагети. Зеленчуците почиствам и измивам. Чушките режа на колелца. Лукът скълцвам на дребно. Рендосвам си доматите. Спагетите сварявам в подсолена вода. Отцеждам готовата паста през гевгир. Прехвърлям в купа. Обърквам топлите спагети с една, две супени лъжици краве масло. След като се стопи мазнината, разпределям спагетите в четири чинии. В тиган наливам две супени лъжици олио. Поръсвам сол и поставям съда на включен котлон. Най- напред запържвам лука в горещото олио. След това добавям чушките и доматите. Запържвам продуктите за десетина минути. Накрая чуквам яйцата. Обърквам и оставям още десетина минути на котлона, след което оттеглям. Миш- маша разпределям върху спагетите. Порциите поръсвам с настърган кашкавал и сух магданоз. Сервирам храната топла. Кашкавалчето леко се разтопява. Усеща се аромат на магадноз.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:46 am

Friday, 14 Nov 2014
Основни ястия
Картофи и шунка с бяло сосче

Продукти за 4 порции:
1кг картофи
¾ ч.ч. течна сметана
2- 3 триъгълничета топено сирене
200г шунка
1ч.л. сол
1ч.ч. вода
1ч.ч. настърган кашкавал

Приготвяне:
Ястието е много приятно на вкус. Идеята ми е свързана с моята любов към картофите. Оказва се, че те се комбинират чудесно със шунка и течна сметана. Обелвам картофите и ги измивам. Режа ги на кубчета. Разполагам със слайсове шунка. Срязвам ги на две или три. Прехвърлям картофените парченца в керамична тавичка. Между тях слагам шунка и триъгълничета топено сирене. Поливам сметана, чаена чаша топла вода и супена лужица олио. Поръсвам сол. Покривам тавичката с фолио. Пека на умерена фурна около час. След това отделям фолиото. Поръсвам стърготините кашкавал и връщам в горещата фурна. След около десет минути, ястието е готово. Поставям керамиката на метална поставка и поднасям.

IMG00722-20140818-2115

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:05 am

Thursday, 13 Nov 2014
Аламинути
Кремвирши с кашкавал и салата зеле

Продукти за 4 порции:
8 кремвирша
200г кашкавал

За салата:
¼  зелка
3 моркова
½ глава цвекло
1- 2 стръка целина
щипка сол
1ч.л. мед
1с.л. зехтин
1с.л. ябълков оцет

Приготвяне:
Кремвиршите са една любима храна на хлапетата. Аз прибягвам към тях вечер, когато трябва да сготвя нещо бързо. Използвам кремвирш и кашакавл. Първо си правя надлъжен разрез през средата на колбаса. Слагам кашакавал в процепа. Редя колбасчетата в тава. Запичам ги колкото да се разтече кашкавала. Докато се пекат, си приготвям салатата. Почиствам зеленчуците. Парчето зеле режа на фини ленти. Морковите и цвеклото рендосвам на едро. Смесвам продуктите в купа. Разбърквам зехтин с мед и супена лъжица ябълков оцет. Добавям сол. С получения сос заливам зеленчуците. Поръсвам ситно нарязаната целина. Обърквам салатата. Поднасям печени кремвирши, гарнирани с цветна, витаминозна салата.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:55 am

Wednesday, 12 Nov 2014
Салати
Спанак с печена тиква и ядки

Продукти за 4 порции:
400г спанак
400г тиква
1ч.ч. орехи
2с.л. краве масло
200г синьо сирене

Приготвяне:
Спанакът е вид листен зеленчук, с който стават чудесни супи, печени ястия, баници и салати. Среща се в пресен или замаразен вид. Аз предпочитам пресния спанак. Избирам тъмнозелени и дребни листа. Ценно качество на спанака е, че се комбинира чудесно както с плодове, така и със зеленчуци. Използвам възможността да съчетая зеленията с печена тиква, ядки и синьо сирене. За салатата използвам малки, спаначени листенца. Измивам ги поотделно. Отрязвам дръжките им. Прехвърлям спанака в купа.  Парчето тиква обелвам и режа на малки кубченца. Подреждам ги в тавичка. Намазвам плодните парченца с разтопено краве масло. Наливам малко водичка. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Ореховите ядки смилам в робот. Смесвам спаначените листа, печената тиква и кубчета синьо сирене. Покривам купата и оставям на хладно. Разпределям салатките в разлати чинии. Поръсвам порциите със смлени орехи.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:18 am

Tuesday, 11 Nov 2014
Основни ястия
Пълнени чушки с тиквичка и ориз

Продукти за 4 порции:
10- 12 червени чушки
1ч.ч. ориз
1 тиквичка
1 морков
2 глави зрял лук
1ч.л. сол
1с.л. чубрица
3с.л. олио
½ ч.ч. брашно

Приготвяне:
Разнообразявам рецептата за пълнени чушки с ориз, като добавям тиквичка. Накисвам ориза в съд с вода. Измивам и почиствам зеленчуците. Лука скълцвам на ситно. Тиквичката обелвам и рендосвам заедно с моркова. В тиган наливам мазнина. Поръсвам сол и поставям съда на включен котлон. Запържвам лука. Добавям отцедения ориз и рендосаните зеленчуци. Наливам половин чаена чаша вода. Пробърквам и оставям продуктите да се пържат/задушават, около десетина минути. Оттеглям тигана. Поръсвам чубрица и обърквам плънката. Напълвам чушките и ги топвам в брашно. Редя в гювеч. В тигана наливам една чаена чаша топла вода, за да обере мазнината. Наливам течността в керамичния съд. Похлупвам. Пека на умерена фурна, около час и половина.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Напиши коментар | Пълен текст → | 11:38 am

« Назад « Next Page »
Най- нови рецепти
  • Риба на тиган и червен сос
  • Ден на християнското семейство
  • Бобено пюре и препечени триъгълничета
  • Яхния грах, ориз и моркови
  • Броколи с тиквички и картофи
  • Спагети с миш-маш
  • Картофи и шунка с бяло сосче
  • Кремвирши с кашкавал и салата зеле
  • Спанак с печена тиква и ядки
  • Пълнени чушки с тиквичка и ориз
  • Крутони и кус-кус
  • Кекс с круши и ябълки
  • Телешко и спанак на супа
  • Яхния с ориз в гърне
  • Сиренови топчета в прошуто
  • Тънка питка със сирене и яйца
  • Народни будители
  • Картофки с месо, царевица и сметана
  • Блъди Мери
  • Пюре от тиква и картофи
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.