Продукти: 700г сладки картофи /батати/ 2- 3 ябълки 1/2ч.л. сол 3с.л. кафява захар 100г смлени орехи щипка индийско орехче 50г краве масло Приготвяне: Картофите се белят, измиват и слагат в тенджера. Налива се вода, колкото да ги покрие. Поръсва се 1/2ч.л. сол. Съдът се похлупва и поставя на загрят котлон. Варят се 60 минути на …
Продукти за 4 порции: 1 шаран- 1.5- 2кг 150г бекон 1 пакет макарони 3- 4 червени домата 1/2ч.л. сол 1 лимон 1с.л. стафиди 1ч.л. сушен тарос 50мл зехтин Приготвяне: Макароните се варят според указанието на опаковката. Когато са готови се прецеждат. Объркват се заедно с 1ч.л. краве масло. Шаранът се почиства и измива. Отделя се …
Продукти: 700г телешки шол 3- 4 червени домата 2 глави кромид лук 1ч.ч. червено вино 1/2ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1с.л. мед 1 дафинов лист 1ч.ч. кус- кус 3- 4с.л. олио 1ч.л. краве масло Приготвяне: Месото се реже на кубчета. Слага се в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие мръвките. Похлупва се и се …
Продукти за тесто: 500г брашно 1 1/2ч.ч. топла вода 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1с.л. олио 3.5г суха мая /1/2 пакет от 7г суха мая/ Продукти за плънка: 3 глави кромид лук 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер щипка сушена чубрица 2с.л. олио Приготвяне: Маята се натрошава във водна чаша. Добавят се 1ч.л. захар. Налива се топла …
Продукти за 4 порции: 800г пилешко бон филе 2с.л. соев сос 3/4ч.ч. бяло вино (бира) 1к.ч. прясно мляко мазнина – 50мл щипка сол, червен пипер и майорана Приготвяне: Пилешкото бон филе се измива добре и се нарязва на порции. Слага се в купа с капак и се залива със соевия сос, бялото вино и прясното …
Продукти за 4 порции: 8 едри камби 2 моркова 8ч.л. захар 1ч.л. сол 2 аспирина 300г зрял боб 2 яйца 3с.л. оцет 4 листа от вишна Приготвяне: Камбите се почистват от дръжките и семките. Измиват се. Във всяка камба се слага по 1ч.л. захар. Слагат се в тавичка. Запичат се във фурната за 15- 20 …
Продукти за 4 порции: 1/4 стрък праз лук 300г мариновани гъби 1/2ч.л. сол щипка сладък червен пипер щипка сушена мащерка 150г брашно 2с.л. зеленчуково олио Приготвяне: Празът се почиства от външните пера, измива се и се реже много на ситно. Брашното се размива в 150мл топла вода. Гъбите се отцеждат добре от маринатата. В тиган …
Продукти: 2ч.ч. топла вода 1ч.ч. мармелад от шипки или сини сливи 1ч.ч. олио 11/2ч.ч. захар 1ч.ч. пшеничен грис 2ч.ч. брашно 1ч.л. бакпулвер 1ч.л. сода 1/2ч.л. канела щипка индийско орехче 1/2ч.ч. смлени орехови ядки 1с.л. захаросани портокалови корички 1с.л. стафиди 150г черен шоколад Приготвяне: Взема се пластмасова касерола. В нея се слагат 2ч.ч. топла вода и …
Продукти за 4 порции: 4 филета от пуешки гърди 4 скилидки чесън 2 листа сушена салвия щипка сол 1ч.л. кафява зьахар 3с.л. олио 1/2ч.ч. бира 1 глава броколи 1 щафетка пушено сирене Приготвяне: Пуешките гърди се начукват леко. Шпиковат се с по 1 скилидка чесън. В купичка се слага щипка сол, сушена стрита салвия и …
Продукти: 500г зелен фасул 1 патладжан 1 тиквичка 1 глава лук 1 червен домат 1 морков 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер 1ч.ч. прясно мляко 1к.ч. олио 1 яйце 100г кашкавал Приготвяне: Лукът се бели и накисва в купичка с вода. Доматът и морковът се измиват, почистват и стържат на ренде. Объркват се заедно в касерола. …