Продукти: За тесто: 800г брашно 200мл прясно мляко 200мл топла вода половин кубче мая 1ч.л. сол 1с.л. захар 2 яйца 2с.л. олио За плънка: 1 тънък стрък праз лук 200г сирене 4- 5 стръка пресен копър 100г краве масло Приготввяне: Брашното се пресява през сито, над дълбока купа. Маята се слага за разтваряне в 100мл …
Продукти: 400г кашкавал 200г брашно 2 яйца 200мл олио щипка сол 50мл бира Приготвяне: Кашкавалът се реже на правоъгълни парчета с дебелина горе- долу половин сантиметър. В дълбок тиган се налива олиото, поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Яйцата се чукват в дълбока купа. Добавя се 3с.л. брашно и 50мл тъмна …
Продукти: 1кг картофи 200г шунка 300г кашкавал 100г краве масло 1ч.л. сол 1ч.л. суха мащерка Приготвяне: Картофите се обелват и слагат в тенджера с подсолена вода. Варят се в продължение на 40 минути. След това се отцеждат добре от водата. Разрязват се надлъжно на 2 точно през средата. Картофените половинки се мажат с краве масло. …
Продукти за 3 порции: 7 патешки филенца 150мл прясно мляко 100мл бяло вино 1/2ч.л. сол щипка индийско орехче 2 яйца 200г сусам 200мл олио Приготвяне: Патешките филенца се измиват и нарязват на кубчета. Слагат се в тавичка. Поливат се отгоре със 150мл прясно мляко и 100мл бяло вино. Поръсват се равномерно със сол и индийско …
Продукти: 200г спанак 1 глава зрял лук 1 морков 1 картоф 1 глава целина 100г ориз 1/2ч.л. сол 50мл олио 100мл готварска сметана 1 яйце 4- 5 клонки копър Приготвяне: Спанакът се измива листо по листо на течаща вода. Главата лук се почиства от люспите, измива и накисва в купичка с вода, за да се …
Продукти: 250г ориз 200г замразен зелен боб 3 тиквички 3 моркова 1 малък стрък праз лук 300мл домати от консерва 1ч.л. сол 3с.л. зеленчуково олио щипка сушен девесил щипка сушен тарос Приготвяне: Зеленият боб се накисва в топла вода да се размрази. Стръкът праз се измива и нарязва на колелца. Оризът се накисва в купичка …
Продукти: 300г зрял боб 1 домат 1 малък стрък праз лук 1ч.л. сол 1 морков 1 шарена чушка 50мл зеленчуково олио /30г краве масло/ 1ч.л. червен пипер щипка захар 1ч.л. сушен стрит джоджен Приготвяне: Бобът се накисва от предната вечер в тенджера с вода. На следващият ден се отцежда добре от водата. Налива се 600мл …
Приготвяне: 1 пакет многлистно тесто 200г настъргана тиква 200г конфитюр от сини сливи /или някакъв друг/ 250г смлени орехи 100г захар 100г пудра захар 1ч.л. канела 1 ванилия настъргана кора на половин лимон Приготвяне: Настърганата тиква се омесва заедно с половината от смлените орехи, канелата и 100г захар. Конфитюрът се омесва заедно с останалата част …
Продукти за 4 порции: 5 круши 2 нара 4с.л. пчелен мед 3с.л. кафява захар 1с.л. прясно изцеден лимонов сок щипка индийско орехче щипка канела 250г филирани бадеми Приготвяне: Крушите се измиват, обелват и почистват от дръжките и в средата от семките. Режат се на тънки ладии. Слагат се в дълбока купа. Наровете се белят и …
Продукти: 4 филета скумрия 1 портокал 1 лимон 100мл олио 1/2ч.л. сол 1ч.л. сушена мащерка 500г картофи Приготвяне: Филетата се измиват. Слагат се в тавичка. Поливат се със прясно изцеден сок от лимон и портокал. Оставят се за 30- 40 минути да покиснат в маринатата. Картофите се белят и измиват. Слагат се в тенджера. Налива …
Филета скумрия на фурна, с гарнитура гриловани картофи Read More »