Продукти за 4 порции: 1кг патешки маншони 1ч.ч. бира 1ч.л. сол 1с.л. мащерка 1с.л. риган 1с.л. мента 1с.л. топено сирене за мазане Приготвяне: Намирам патешките маншони за вкусна храна дори и през лятото. По- мазни са, но пък месото им е приятно и става крехко. Първо размразявам маншоните. Почиствам кожата, ако има остатъчни пера по …
Продукти за 4 порции: ¾ ч.ч. ориз 4 печени чушки 2 домата ½ глава лук 1 морков 1ч.л. сол 1ч.л. захар няколко клонки пресен магданоз 2- 3с.л. олио Приготвяне: Паприкаш е ястие с чушки. Родината на Паприкаша е Унгария. Гозбата може да се приготви от пресни зеленчуци, но се среща и в консервиран вид. На …
Продукти за 4 порции: За пастет: 200г обезкостени маслини 1с.л. краве масло 3с.л. заквасена сметана 100г овче сирене няколко стръка копър За гарнитура: 1 глава лилав лук препечени филийки Приготвяне: Кравето масло се оставя да размекне. Смесва се със заквасената сметана. Маслините и овчето сирене се смилат в пасатор. Маслиновата паста се обърква заедно със …
Продукти за 4 порции: 200мл ликьор Мента 400мл тоник 12 кубчета лед 1 лайм Приготвяне: Ментата е освежаващ ликьор и подходящ за лятото. Ликьорите са сладки и при участие в коктейл е добре да се комбинират с несладки безалкохолни напитки. Аз използвам смес между мента и тоник. Вземам четири високи чаши на столче. Наливам мента …
Продукти за 4 порции: За картофена гозба: 1кг картофи 2 червени домата 2 моркова 1 чушка 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер половин връзка магданоз 2с.л. олио За кюфтета: 500г свинско месо 1 яйце 1 глава зрял лук щипка сол щипка сух розмарин Приготвяне: Картофената яхния е една много вкусна гозба. Може да се …
Продукти за 4 порции: 500г пилешки гърди 2 моркова 3- 4 пресни гъби 2 тиквички 4- 5 едри червени домата 1с.л. брашно 1ч.л. балсамов оцет 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 2с.л. мазнина 2с.л. соев сос Приготвяне: Днешната ми рецепта е пиле по китайски със зеленчуци, приготвено в български условия. Харесвам този вид пилешко, …
Продукти за 4 порции: 1 пъпеш около 2кг 500г малини 400г Моцарела 200г синьо сирене листа прясна мента Приготвяне: Обичам пъпешите повече от дините. Харесвам българските сортове. Някои от тях не се отличават със сочност. Вкусът на плодното им месо е хлебен и се дели на малки кристалчета. Тези видове са ми любими. Познавам ги …
Продукти за 4 порции: 1кг попчета ½ ч.ч. брашно 1ч.л. сух девисил 1ч.л. мащерка 1 ч.л. сол ½ ч.ч. мазнина за пържене 1кг домати ½ ч.л. сол 1с.л. зехтин 1к.ч. обезкостени маслини няколко клонки пресен копър Приготвяне: Попчетата са една от тачените риби в моето семейство. Имат месо и не са дребни. Повече време отнема …
Продукти за 4 порции: 1кг домати 600г козе сирене 1 голяма франзела листа прясна мента 2с.л. зехтин Приготвне: В началото на август на пазара присъстват едри домати, сладки на вкус и месести. С един домат може да се направи прилично количество салата за двама души. Аз прибавям препечен хляб и сирене. За днешната си рецепта …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. бисерен ориз 4бр. боквурст ½ ч.л. хималайска сол 2с.л. зехтин 1 лимон 100г кашкавал 3с.л. мазнина Приготвяне: Оризът накисвам в съд с вода. Боквурстите беля и срязвам по дължина на две. Намазвам ги с мазнина. Половинките колбас пека на скара или оребрен тиган. Отцеждам ориза. Прехвърлям го в касерола. Наливам …