Продукти:
1 охладено пиле- 1.5кг
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1ч.л. мащерка
1ч.ч. бира
2- 3 зърна бахар
2ч.ч. зеленчуков микс Ризото
2с.л. зехтин
Приготвяне:
Пилето се реже на порции. Слага се в тенджера. Наливат се 4ч.ч вода. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. Порциите се варят 40 минути. След готовност месото се отцежда от бульона. Мръвките се редят в гювеч. Посоляват се със сол, червен пилпер, мащерка и 2- 3 зърна бахар. Полива се 1ч.ч.ч бира и 1ч.ч. прецеден бульон. Съдът се похлупва. Месото се пече на умерена фурна, един час. В метална касерола се слага ризотото. Налива се останалото количество прецеден пилешки бульон. Съдът се похлупва. Миксът се задушава на тих огън, един час. Накрая се отхлупва, полива се 2с.л. зехтин и наново се похлупва. Задушава се на изключен котлон. Поднася се печена, крехка и ароматна пилешка порция, гарнирана с ризото.