Продукти за 4 порции:
4 картофа
1 глава лук
200г броколи
1 морков
1 малка глава целина
1ч.ч. течна сметана
125г сирене Крема
1ч.л. сол
1с.л. краве масло
1ч.л. сушена целина
Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите, морковът и целината се режат на кубчета. Главата лук се реже на 4, а броколите се накъсват на розички. Взема се тенджера. В нея се слагат картофите, морковът, целината и лукът. Налива се 1лт вода. Съдът се похлупва. Поставя се на включен котлон. Продуктите се варят 40 минути. После се отхлупва, за да се добавят броколите. Варят се още 20 минути. Накрая се поръсва сол. Супата се пасира. Добавя се 1с.л. краве масло. Оставя се за 20 минути да се охлади. Сиренето Крема се разбива заедно със сметаната. Полученият сос се налива при пасираната супа. Разбърква се. Поднася се в купички. Порциите се поръсват със суха, стрита целина. Поднася се с домашно приготвени крутони .