Продукти за 4 порции:
800г обезкостено пилешко месо
1 тиквичка
2 глави червен лук
1ч.л. сол
1ч.ч. зехтин /олио/
1ч.ч. бира
Приготвяне:
Месото се реже на кубчета. Тиквичката и лукът се измиват и почистват. Тиквичката се реже на кръгчета. Луковите глави се режат на филийки. Продуктите се поръсват със сол. Нанизват се на шишове като се редуват месо, тиквичка, лук. Маже се скара с мазнина. Включва се да загрее. Бирата и мазнината се наливат в 2 чинии. Шишчетата се потапят в бира. След това в мазнина. Пекат се на скарата. Бъртят се, за да се опекат от всички страни. В порция се поднасят по 2 шишчета.