Продукти: За лещен бульон: 1ч.ч. червена леща 1 морков 1 зелена чушка 1 пащърнак 1 домат 1 глава лук 1ч.л. сол За каша: 1- 2с.л. олио 2с.л. брашно 1ч.л. мащерка 1ч.л. червен пипер Приготвяне: Лещата се премива. Зеленчуците се почистват и измиват. Кореноплодните се режат на кръгове. Лукът се скълцва на ситно. В тенджера се …
Продукти: 300г бишкоти 2 портокала 150г краве масло 2- 3с.л. Маскарпоне/ заквасена сметана 2 жълтъка 2 белтъка 1ч.ч. пудра захар Приготвяне: Портокалите се измиват и почистват. Единият се изцежда, а кората му се реже много на ситно. Кравето масло се разбива заедно с една чаена чаша пудра захар. Добавят се двата жълтъка и разбитите на …
Продукти за 4 порции: 500г сладка тиква 250г пушен бекон няколко листа салвия Приготвяне: Тиквата е добре да е от белите. Кората й трябва да е грапава. Това е признак, че месото е стегнато и плодът е сладък и е добре узрял. Парчето тиква се бели. Реже се на кубчета с къдраво ножче. Те се …
Продукти: 1 ½ ч.ч. овесени ядки 2 яйца 6с.л. захар ½ ч.л. сол 3/4ч.ч. прясна свинска мас 1ч.ч. кисело мляко 1ч.ч. брашно 1к.ч. стафиди 1 бакпулвер кората на половин лимон/ портокал 2 ванилии Приготвяне: Брашното се пресява. Смесва се с ванилиите и щипка сол. Кората лимон се рендосва. Може да се ползва кора от мандарина …
Продукти за 4 порции: 1 салата Айсберг 200г прошуто 1 зряло авокадо 200г синьо сирене 1с.л. прясно изцеден лимонов сок 2с.л. зехтин 1ч.л. мед Приготвяне: Авокадото се бели. Отделя се костилката, а плодната част се реже на ладии. Айсбергът се мие листо по листо, а след това се къса на малки парченца. Продуктите се смесват …
Продукти за 4 порции: 500г замразена сладка царевица 1с.л. пресен копър щипка сол 1с.л. краве масло Приготвяне: Царевицата се слага в тенджера. Налива се 1/2ч.ч. вода. Поръсва се щипка сол. Похлупва се. Вари се на кротък огън, 20- 30 минути. След готовност, се оставя да къкри на изключен котлон. Отцежда се остатъчната вода. Добавя се …
Продукти: 1 1/2ч.ч. царевичен грис 1ч.л. сол 2с.л. краве масло 2ч.ч. настъргана тиква щипка ванилия 1ч.ч. стърготини Пармезан 1к.ч. кубчета синьо сирене 1с.л. олио Приготвяне: В тенджера се налива 1лт вода. Поръсва се 1ч.л. сол. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата, се поръсва грисът на тънка струйка. Бърка се непрекъснато с дървена …
Продукти: 400г тиква 1ч.ч смлени орехи 200г Горгонзола 2с.л. краве масло 1 яйце щипка сол 1ч.л. захар Приготвяне: Тиквата се измива и почиства. Реже се на кубчета. Слага се в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие кубчетата плод. Похлупва се. Вари се на кротък огън, час, час и половина. След готовност, остатъчната вода се …
Продукти за 4 порции: 4 свински пържоли 2 пилешки филета тип Пеперуда 1с.л. сушени ябълки 1с.л. обезкостени сушени сини сливи 1с.л. сушени круши 8- 12 ленти Прошуто 1ч.л. сол 1ч.л. сушен градински чай 1/2ч.ч. бира 1ч.ч. течна сметана 1ч.ч. микс от сирена 1с.л. прясна свинска мас Приготвяне: Свинските пържоли и пилешките филета се начукват. Пилешките …
Продукти: 10- 12 сладки червени сухи чушки 1 1/2ч.ч. салатен боб 1/2 кисела зелка 1 глава стар лук 1ч.л. сух джоджен 1ч.л. червен пипер 1/2ч.ч. брашно 1к.ч. олио/зехтин/ Приготвяне: Салатният боб се накисва от предния ден във вода. На следващия ден се отцежда. Наливат се 2ч.ч. нова вода. Лукът се почиства и измива. Кълца се …