Продукти за 4 порции:
4 едри филета риба
1ч.л. сол
щипка сух тарос
100мл олио
4 глави лук
Приготвяне:
Филетата се осоляват и поръсват със ситно стрит тарос от всички страни. Вземат се 4 парчета пергаментова хартия. Намазват се добре с мазнина. В тях се увиват рибните филета. Рибните пакетчета се слагат в тавичка, намазана с олио. Луковите глави се белят, измиват и завиват в намаслени парчета оризова хартия. Подреждат се в тавичката до пакетираните рибни филета. Пекат се на умерена фурна 30- 40 минути. В порция се сервира по филе и запечена лукова глава. За гарнитура се задушава грах. Смесва се с царевица от консерва. Върху филето риба се слага кръгче лимон.