Пилешки пържолки с пресни картофи

Продукти:
4 пилешки филета
500г пресни картофи
1ч.л. сол
100мл олио
3 листа салвия /градински чай/
3 клонки пресен копър
1с.л. унисос /соев сос/
3с.л. портокалов сок

Приготвяне:
Пилешките филета се измиват след което се подреждат в тавичка. Поливат се с 1с.л. унисос, 3с.л. портокалов сок, 3с.л. бира и 100мл вода. Отгоре се поръсват със ситно нарязани листа от градински чай /салвия/. Покриват се с прозрачно домакинско фолио. Тавичката се слага в хладилник за 2- 3 часа /може и повече, ако разполагате с време/. Когато минат указаните часове, пържолките се изваждат от маринатата. Пресните картофки се накисват в пластмасова купа с вода. Взема се оребрен тиган с тефлоново покритие. Намазва се 2- 3 супени лъжици олио и съдът се поставя на включен котлон. Като загрее се слагат две пържолки на ребрената част. Пекат се и от двете страни /25 минути за двете страни са достатъчни/. Изпечените пилешки филета се подреждат в купа от огнеупорно стъкло и се похлупват. Щом се изпече и последната пържолка, тиганът се оттегля. Пресните картофки се отцеждат от водата. Измиват се много добре и се слагат за варене в подсолена вода. Варят се в продължение на 30 минути, след което водата се излива. Налива се 50 мл олио и съдът се връща на загретия котлон. Похлупват се и се оставят да се позапържат за 5 минути. В чиния се сервира по 1 пилешко филе, гарнирано отстрани с пресни картофки. Отгоре на картофките се поръсва ситно нарявзан пресен копър.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Leave a Reply

Close Menu