Продукти за 4 порции: 2 картофа 4- 5 печени чушки 1 морков 200г сирене 4- 5 яйца 1к.ч. олио ½ ч.л. сол няколко стръка пресен магсданоз Приготвяне: Картофите и морковът се белят и рендосват. Печените чушки се режат на дребно. В дълбок тиган с по- широко дъно се налива мазнина. Поръсва се сол. Съдът се …
Продукти за 4 порции: За кюфтенца: 500г свинска плешка 1 глава лук 1 картоф 1 яйце ½ ч.л. сол щипка кардамоn щипка индийско орехче ½ ч.ч. мазнина за пържене ½ ч.ч. брашно За копривен сос: 300г прясна коприва 2ч.ч. доматен сок 1 морков 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1ч.л. захар 2- 3 зърна бахар Приготвяне: …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. грах 5- 6 картофа 1 морков 1 малка глава целина 2 стръка зелен лук 1ч.ч. доматен сок 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер половин връзка пресен копър 2с.л. олио Приготвне: Всички зеленчуци, без зрънцата грах, се почистват и измиват. Картофите и целината се режат на кубчета с къдраво ножче. …
Продукти за 4 порции: 2 големи франзели 3 яйца 300г прясно сирене 2 домата 1к.ч. олио ½ ч.л. сол Приготвяне: Яйцата се разбиват. Франзелите се режат на кръгчета. В тиган се налива половината от количеството мазнина. Поръсва се сол. Съдът се поставя на включен котлон. Хлебните кръгчета се пържат до златисто и от двете страни. …
Продукти за 4 порции: За печена риба: 2 средни пъстърви 1ч.л. сол 1ч.л. сух тарос ½ лимон 2с.л. зехтин За коприва с ориз: 300г прясна коприва 1ч.ч. ориз 1 морков 3 стръка пресен лук ½ ч.л. сол няколко стръка пресен копър 3с.л. олио Приготвяне: Оризът се накисва в съд с вода. Рибите се измиват и …
Продукти: 2 тортени блата 1лт прясно мляко 1 нишесте Какао/Ванилия/Карамел 1с.л. краве масло 6- 7с.л. захар коктейлни череши 1к.ч. орехови стърготини лимонова/ портокалова кора Приготвяне: Аз използвам готови блатове. Комбинирам обикновено един светъл и един кафяв. Може да се ползват правоъгълни или кръгли. Просто е необходимо кръглите да се оформят на квадрати. В тенджера се …
Продукти за 4 порции: 400г пилешко месо 1ч.ч. ориз ½ ч.л. сол бялата част на стрък праз лук 1с.л. свинска мас шафран на прах Приготвяне: Пилешкото се реже на хапки. Оризът се премива. Празът се реже на ситно. В тиган се слага супена лъжица свинска мас. Съдът се поставя на включен котлон. Лучените парченца се …
Продукти за 4 порции: 4 яйца 5 картофа ½ салата Айсберг 1 ч.л. сол 2с.л. зехтин 1с.л. лимонов сок ½ с.л. целина 100г Пармезан Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Слагат се в тенджера. Налива се вода два пръста под нивото на зеленчука. Поръсва се сол и съдът се похлупва. Варят се на кротък огън, …
Продукти за 4 порции: 1кг картофи 300г сладка тиква 200г синьо сирене 100г Моцарела 1к.ч. олио 1с.л. естрагон Приготвяне: Рецептата е разновидност на класически печени картофки, но с добавка тиква, Mоцарела и синьо сирене. Получава се ястие с по- богат и нетрадиционен вкус. Картофите и тиквата се почистват и измиват. Продуктите се режат на кубчета. …
Продукти: 3бр. патешки маншони 300г прясна коприва 1 глава лук 2 картофа 1к.ч. доматен сок ½ глава целина 1 морков 1 жълтък 3с.л. кисело мляко 1с.л. тарос 1с.л. сол Приготвяне: Патешките маншони се оставят в тенджера. Наливат се 5- 6 чаени чаши вода. Съдът се похлупва. Месото се вари на кротък огън, един час. Маншоните …