Продукти за 4 порции: 200г млечен шоколад 300мл сметана 2 яйца 1ч.ч. захар 1 пакет маслени бисквити 1ч.ч. смлени орехи кората на един лимон 1с.л. уиски /Бейлис/ щипка сол Приготвяне: Шоколадът се начупва в метална касерола. Добавя се сметаната. Съдът се поставя на включен котлон. Бърка се неперекъснато с дървена лъжица. След като се разтопи …
Продукти за 4 порции: 600г свинска плешка 3 моркова 1 глава целина 1 корен Пащърнак бялата част на стрък праз лук 1ч.ч. доматен сок 1к.ч. десертно бяло вино 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. червен пипер 2- 3 зърна бахар 1 дафинов лист 1с.л. краве масло Приготявяне: Месото се реже на хапки. Празът се измива и …
Продукти за 4 порции: 2бр. пилешки гърди Пеперуда 4 бр. пресни наденички 1ч.ч. доматен сок 1к.ч. десертно червено вино 1 морков 1 глава целина 1 глава лук 1ч.л. сол 1ч.л. захар /мед/ 1ч.л. червен пипер 1ч.л. розмарин 1 дафинов лист 2- 3 зърна бахар Приготвяне: Пилешките гърди се разделят на две. Получават се 4 броя. …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. кафяв ориз половин кисела зелка щипка сол 1с.л. краве масло 1с.л. свинска мас Приготвяне: Оризът се накисва предварително за 24 часа, във вода. На следващият ден се отцежда от водата. Слага се в тенджера с капак. Наливат се 2- 3ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Оризът се вари на слаб огън, …
Продукти: 1кг свинска плешка 2 яйца 1 морков 1 глава лук 1 филийка бял хляб щипка сол щипка червен пипер щипка черен пипер щипка риган 2- 3с.л. олио 1к.ч. настърган Пармезан 1к.ч. сухо бяло вино 1ч.ч. доматен сок от консерва Приготвяне: Месото се смила в чопър. Слага се в купа. Чукват се яйцата. Хлябът се …
Продукти за 4 порции: 500г охладени пилешки гърди 1 глава зрял лук 1 картоф 1 морков 1 яйце ½ ч.ч. брашно щипка сол щипка червен пипер щипка розмарин мазнина за пържене За основа спагети: 1 пакет от 500г спагети 1ч.л. сол 2- 3с.л. зехтин 3- 4 домата Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Срязват се …
Продукти за тестото: 1ч.ч. топла вода 20г мая 1 яйце 1/2ч.л. сол 1ч.л. захар 1- 2с.л. олио 500- 600г брашно За поръсване: 1- 2с.л. зехтин 1ч.л. сушен риган 1с.л. морска сол Приготвяне: Брашното се пресява. Маята се натрошава в купичка. Към нея се добавя 1ч.л. захар и 2- 3с.л. топла вода. Оставя се настрани да …
Продукти: 1 шоколадов пудинг 500мл прясно мляко 250г Маскарпоне 4с.л. захар на кристали 2с.л. пудра захар 1к.ч. домашно сладко от малини 1к.ч. смлени орехи 1с.л. краве масло Приготвне: От млякото се отлива в половин чаена чаша. Останалата част се налива в тенджера. Добавят се 4 супени лъжици захар. Съдът се поставя на включен котлон. Пудингът …
Продукти за 4 порции: 700г картофи 3 моркова 1 тиквичка 1 глава целина 1ч.ч. прясно мляко 1ч.ч. течна сметана 1ч.ч. настърган Пармезан 1ч.л. сол 1к.ч. мазнина за готвене Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите, морковите и тиквичката се режат на колеца с къдраво ножче. Целината се надребнява на кубчета. В тава се редят картофи, …
Продукти за 4 порции: 2бр. свински джолана 2 моркова 1 тиквичка 1 малка глава целина 3- 4 средни картофа 2- 3 зърна бахар 1 дафинов лист сол на вкус щипка кафява захар 1 лимон Приготвяне: Свинските джолани се измиват. Почистват се от косми. Слагат се в тенджера. Налива се един литър вода. Пускат се 2- …