Продукти за 4 порции:
2 ябълки
4 картофа
1 морков
1ч.ч. булгур
1к.ч. майонеза
1к.ч. заквасена сметана
1с.л. зехтин
1ч.л. сол
1ч.л. сушена целина
Приготвяне:
Булгурът се накисва за едно денонощие във вода. На следващия ден се отцежда от водата. Слага се в метална касерола. Добавят се 2ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Булгурът се вари на бавен огън, един час. При необходимост се добавя вода. Картофите се почистват, измиват. Варят се в подсолена вода, 40- 50 минути. Режат се на кубчета. Слагат се в купа. Ябълките и морковът се измиват и почистват. Ябълките се режат на кубчета, а морковът се стърже на ренде. Добавят се към картофите. Свареният булгур се отцежда през гевгир. Изсипва се в купата с продуктите. Майонезата, сметаната и зехтинът се слагат в купичка. Разбиват се с бъркалка. С дресинга се поливат съставките за салатата. Поръсва се сол и суха, стрита целина. Салатата се обърква. Слага се в хладилник. Преди сервиране се разпределя в 4 високи купички на столче.