Продукти за 4 порции:
1 пакет паста Ригатони
250г пушено пилешко филе
2 домата
1ч.ч. стърготини Пармезан
1 яйце
1к.ч. обезкостени маслини
1с.л. краве масло
1ч.л. босилек
1- 2с.л. олио
Приготвяне:
Яйцето се сварява в подсолена вода. Оставя се да се охлади. Обелва се и се стърже на ренде. Доматите се почистват и измиват. Режат се на ладии. Пастата се вари в подсолена вода. Следват се указанията на опаковката. След готовност, макароните се отцеждат от водата. Към тях се добавя краве масло. Объркват се още докато са горещи. Вземат се 4 плоски чинии. В средата се оформя купчинка от пастата. Филето се реже на кубчета. Запържва се на тиган, за 10 минути. След готовност съдът се оттегля. Пържените месенца се редят върху Риаготните. Следват стърготините яйце и Пармезан. Около пасатата се аранжират ладии домати и обезкостени маслини. Те се поръсват със сух, стрит босилек. Аламинутите се консумрат докато са топлички.