Продукти:
2 яйца
¾ кофичка кисело мляко
3ч.ч. брашно
125г краве масло
1 бакпулвер
1ч.л. сол
1ч.л. захар
100г сирене
100г кашквал
1ч.л. кимион
1- 2с.л. олио
Приготвяне:
Брашното се пресява. Бакпулверът се обърква с киселото мляко. Кравето масло се разтопява. В купа се чуква едно цяло яйце и белтъкът от второто. Поръсва се чаена лъжичка сол и чаена лъжичка захар. Разбиват се с бъркалка. Добавя се шупналото мляко, натрошено сирене и разтопено, краве масло. Брашното се усвоява постепенно. Тестото се събира на топка. Трябва да е мека. Намазва се с олио. Оформят се питки. Глазират се със жълтък. Поръсват се с кашкавал и кимион. Пекат се на умерена фурна до порозовяване.