Продукти за 4 порции:
8 печени чушки
400г сирене
4 яйца
2ч.ч. настърган Пармезан
3 домата
1к.ч. олио
няколко клонки пресен магданоз
Приготвяне:
Доматите се стържат на ренде. Вземат се 4 гювечета. На дъното се слага по 1 чушка. Отгоре се полива доматен сос. После се слага пак чушка. Накрая се завършва с по една плочка сирене. Полива се мазнина и по 1с.л. вода. Съдовете се похлупват. Аламинутът се пече на умерена фурна, 30 минути. После се чукват яйцата. Гювечетата се връщат в топлата фурна, колкото да стегнат яйцата. Ястията се поднасят топли, поръсени с настърган Пармезан и ситно нарязан магданоз.