Яхния телешко с домати и картофи

Продукти:
500г телешки шол
300г картофи
300мл доматен сос от консерва
1 морков
1 глава зрял лук
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. захар
щипка сух девесил

Приготвяне:
Телешкото месо се измива и нарязва на кубчета. В тенджера се налива вода, пускат се месенцата и съдът се поставя на загрят котлон. Месото се вари 20- 30 минути, след което съдът се оттегля от котлона. Изваждат се телешките мръвки, а водата се изхвърля. Взема се друга чиста тенджера, където се налива 100мл олио. Съдът се поставя на загретия котлон. Главата лук се обелва, нарязва на ситно и се слага за запържване. Добавят се месата, разбърква се с дървена шпатула. Налива се 300мл доматен сок и 300мл вода, след което тенджерата се похлупва. Картофите се обелват и нарязват на кубчета с къдраво ножче. Морковът се остъргва и нарязва на колелца с къдраво ножче. Зеленчуците се добавят в тенджерата. Добавя се 1ч.л. сол, 1/2ч.л. захар и 1ч.л.червен пипер. Ястието се готви, похлупено и на слаб огън 60 минути. Накрая се поръсва със сушен девесил и се оставя да къкри на изключен котлон. В порция се сервират по 3 телешки мръвки, картофки, моркови и от соса.