Продукти: 1кг обезкостено агнешко месо 250г гъби 200г спанак 1 връзка зелен лук 50г стафиди 1 връзка пресен джоджен 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 150мл бира щипка индийско орехче 2- 3 зърна бахар 200мл доматен сок 1 морков 50мл олио Приготвяне: Гъбите се измиват на течаща вода. Месото се реже на кубчета. Агнешките месенца се [...]

Продукти за 4 порции: 8 агнешки котлети 2с.л. кафява захар 200мл вино 100г натурално царевично нишесте 1с.л. соев сос щипка сол щипка индийско орехче 1/3 връзка джоджен Приготяне: Агнешките котлети се овалват в нишестето. В тава се налива 200мл вино. Към него се добавя 1с.л. соев сос, 2с.л. кафява захар, джоджен нарязан много на ситно, [...]

Продукти: 1 агнешка плешка 200г кафяв ориз 200г гъби 300г пресен лапад 2 моркова 1 връзка пресен лук 1 връзка пресен джоджен 200мл червено вино 50мл коняк /ракия/ 1ч.л. сух риган 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 100мл олио 1 лимон Приготвяне: Оризът се накисва от предната ден във вода. Агнешката плешка се измива и слага [...]

Продукти: 200г агнешко месо 100г бял дроб 100г спанак 100г лапад 100г ориз 1 връзка пресен зелен лук 1 картоф 1 морков 1/4 корен пащърнак 1ч.л. сол 1яйце 300мл кисело мляко 1/2ч.л. девисил 4- 5 стръка пресен джоджен 1- 2листа калоферче Приготвяне: Ягнешкото месо се измива и реже на малки късчета. Дробът също се измива [...]

Продукти: 500г набор за дроб сарма 100г ориз 100г булгур 50г стафиди 1 връзка зелен лук 200г лапад /спанак/ 1ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер 1/4 връзка пресен джоджен Приготвяне: Оризът и булгурът се накисват в отделни купички с вода. Наборът за дроб сарма се сварява като предварително се отделя булото. То се измива много добре [...]

Продукти: 1 агнешка плешка 3 моркова 1 връзка зелен лук 500мл доматен сок от консерва 1 връзка пресен джоджен 3 клонки пресен девесил 1 листо калоферче 200г кафяв  ориз 1ч.л. сол щипка карамфил щипка кафява захар 100мл олио Приготвяне: Оризът се накисва в купичка с вода. Оставя се да кисне 2- 3 часа. Плешката се [...]

Продукти: набор за дроб сарма- 500г 250г ориз 2 връзки зелен лук шепа стафиди 100г гъби щипка червен пипер 1/3 връзка джоджен 2-3 листа калоферче 1/3 връзка девесил сол на вкус Приготвяне: Наборът за дроб сарма се сварява като се отделя булото. Булото се измива много добре и се накисва в хладка вода. След като [...]

Продукти: 500г варени картофи 2- 3 стебла селъри /целина/ 100г грах щипка сол 2- 3с.л. зехтин сок от 1/2 лимон 2- 3 стръка пресен магданоз Приготвяне: Картофите се нарязват на кубчета и се слагат в дълбока салатна купа. В тенджерка се слага вода, след което съдът се поставя на включен котлон. Като кипне водата се [...]

Продукти: 500г обезкостено агнешко месо 150г ориз 1 връзка зелен лук 1ч.л. сол 1/4 връзка джоджен 1/4 връзка девесил 50г стафиди щипка индийско орехче 15 по- широки листа от пресен лапад 400мл течна, готварска сметана Приготвяне: Агнешкото месо се накълцва на ситно, почти смляно трябва да изглежда /може да се смели в машинка за месо/. [...]

Продукти: 100г агнешки черен дроб 100г бял дроб 400г агнешко месо 200г листа лапад 3 стръка зелен лук 1 картоф 1 морков 100г ориз 1ч.л. сол 100мл домати от консерва 1 яйце 200г кисело мляко 3 стръка пресен девесил щипка сушен тарос 2- 3 листа калоферче Приготвяне: Месото и агнешките дробове се измиват. Взема се [...]