Пържени тиквички по селски

Продукти:
5 тиквички
150г брашно
1ч.л. сол
200мл олио
3с.л. ябълков оцет
3 скилидки чесън
щипка сол
3 клонки пресен копър
2 клонки пресен магданоз

Приготвяне:
Тиквичките се измиват и почистват в двата края. Срязват се през средата напречно на 2. Нарязват се половинките надлъжно на филии. Брашното се пресява през сито, над вестник. Омесва се заедно с 1ч.л. сол. В тиган се налива 200мл олио и съдът се поставя на загрят котлон. Тиквичките се овалват добре в брашнената смес и се пържат в силно сгорещено олио. Като хванат залатиста коричка и от двете страни се изваждат с помощта на решетеста лъжица от олиото и се отцеждат добре от мазнината. Подреждат се в плато- чиния. Скилидките чесън се счукват в хаванче, на крем, заедно с щипка сол. Оцетът се добавя към кремообразната, чеснова смес. Разбърква се добре. Поливат се равномерно тиквичките. Копърът и магданозът се измиват и нарязват на ситно. Поръсват се изпържените тиквени филийки. Слагат се в хладилник за 30 минути. Консумират се като предястие или като аламинут. Комбинират се добре с плочка вкусно, краве сирене.

IMG00690-20140705-1608

Please wait...

2 thoughts on “Пържени тиквички по селски”

  1. Много хубава рецепта, благодаря 🙂

    Please wait...
  2. Благодаря ти 1chovek! Пожелавам ти усмихната и спорна седмица!

    Please wait...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.