Продукти за 4 порции:
5 тиквички
1/2ч.ч. брашно
1ч.л.сол
1/2ч.ч. олио
За изварен пастет:
2ч.ч извара
1/2ч.ч. майонеза
1/2ч.ч. стърготини Пармезан
Приготвяне:
Тиквичките се почистват и измиват. Режат се на филийки. Брашното се смесва заедно със солта. Филийките се овалват в брашнената смес. Пържат се в силно загрята мазнина. Изварата се смесва с майонезата. Добавят се стърготините Пармезан. С получения пастет се пълнят филийките тиквичка. Завиват се на руло. На всяко руло се забива коктейлна клечка. Подреждат се в плато. Поднасят се като предястие.