Нова Година
Звън на кристал, звук на шумящо вино и безброй светлини! Пожелания за здраве, щастие, късмет и сбъдване на мечти! Да имаме своите мигове на щастие, по мъничко любов и пълни торбички с пари! Щастливо посрещане на Нова Година, приятели!
December 2012
Сладки картофи и сирене Камембер
Продукти за 4 порции; 500г сладки картофи /батати/ щипка кафява захар 2с.л. краве масло 200г сирене Камембер Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Варят се в подсолена вода, един час. Отцежда се от остатъчната вода. Смачкват се на пюре. Добавя се щипка кафява захар и 1с.л. краве масло. Вземат се купички мъфини. Мажат се отвътре …
Картофена салата с праз лук и сметана
Продукти: 500г сладки картофи бялата част на стрък праз щипка сол 1с.л. краве масло 1ч.ч. заквасена сметана Приготвяне: Картофите се почистват и измиват. Режат се кубчета. Слагат се в тенджера. Налива се вода колкото да ги покрие. Варят се 70- 80 минути. Отлива се остатъчната вода. Картофите се смачкват, но не до гладкост. Към тях …
Царевица с копър
Продукти за 4 порции: 500г замразена сладка царевица 1с.л. пресен копър щипка сол 1с.л. краве масло Приготвяне: Царевицата се слага в тенджера. Налива се 1/2ч.ч. вода. Поръсва се щипка сол. Похлупва се. Вари се на кротък огън, 20- 30 минути. След готовност, се оставя да къкри на изключен котлон. Отцежда се остатъчната вода. Добавя се …
Пожелание за Коледа
Тиха нощ, свята нощ. Всичко спи, сал една свята двойка над своя син бди, над главица със руси коси. А навред тишина А навред тишина Silent night, holy night All is calm, all is bright Round yon Virgin Mother and Child Holy Infant so tender and mild Sleep in heavenly peace Sleep in heavenly peace …
Полента с тиквена плънка и Пармезан
Продукти: 1 1/2ч.ч. царевичен грис 1ч.л. сол 2с.л. краве масло 2ч.ч. настъргана тиква щипка ванилия 1ч.ч. стърготини Пармезан 1к.ч. кубчета синьо сирене 1с.л. олио Приготвяне: В тенджера се налива 1лт вода. Поръсва се 1ч.л. сол. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата, се поръсва грисът на тънка струйка. Бърка се непрекъснато с дървена …
Флан с тиква и Горгонзола
Продукти: 400г тиква 1ч.ч смлени орехи 200г Горгонзола 2с.л. краве масло 1 яйце щипка сол 1ч.л. захар Приготвяне: Тиквата се измива и почиства. Реже се на кубчета. Слага се в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие кубчетата плод. Похлупва се. Вари се на кротък огън, час, час и половина. След готовност, остатъчната вода се …
Свинско и пилешко със сушени плодове
Продукти за 4 порции: 4 свински пържоли 2 пилешки филета тип Пеперуда 1с.л. сушени ябълки 1с.л. обезкостени сушени сини сливи 1с.л. сушени круши 8- 12 ленти Прошуто 1ч.л. сол 1ч.л. сушен градински чай 1/2ч.ч. бира 1ч.ч. течна сметана 1ч.ч. микс от сирена 1с.л. прясна свинска мас Приготвяне: Свинските пържоли и пилешките филета се начукват. Пилешките …
Торта с бисквити, Маскарпоне и сладолед
Продукти: 2 пакета бисквити Закуска 500г ванилов сладолед 3с.л. сладко от боровинки 1к.ч. пудра захар 1к.ч. Mаскарпоне 125г краве масло 1с.л. какао на прах 1ч.ч. прясно мляко 1с.л. коняк, бренди Приготвяне: Конякът се смесва с прясно мляко. Маслото трябва да е размекнато. Слага се в купа. Добавят се пудра захар, 1к.ч. Маскарпоне и какао на …
Пълнени сухи чушки с кисело зеле и салатен боб
Продукти: 10- 12 сладки червени сухи чушки 1 1/2ч.ч. салатен боб 1/2 кисела зелка 1 глава стар лук 1ч.л. сух джоджен 1ч.л. червен пипер 1/2ч.ч. брашно 1к.ч. олио/зехтин/ Приготвяне: Салатният боб се накисва от предния ден във вода. На следващия ден се отцежда. Наливат се 2ч.ч. нова вода. Лукът се почиства и измива. Кълца се …