Продукти: 6- 7 картофа 2 средни сини домата 1 морков 1 глава лук 2 червени домата 1ч.л. сол 1к.ч. олио 1ч.л. мащерка Приготвяне: Сините домати се режат на тънки филии. Натриват се със сол. Оставят се в купа за около час. Изчакването е необходимо за да може зеленчукът да си пусне горчивия сок. След това …
Продукти: 1кг картофи 2- 3 червени домата 1 пащърнак 2 моркова 1 шарена чушка бялата част на стрък праз 2- 3с.л. oлио 1ч.л. сол 1ч.л. сладък червен пипер 1с.л. суха мащерка Приготвяне: Картофите, морковите и пащърнакът се белят. Доматите, чушката и празът се почистват. Всички зеленчуци се измиват. Картофите, морковът и пащърнакът се режат на …
Продукти: 600- 700г стафиди 3с.л. пудра захар 1 ванилия 200г орехи 1 портокал хартиени капсули Приготвяне: Ореховите ядки и стафидидте се смилат в чопър/блендер. Объркват се с пудра захар, ванилия и портокалов сок. Омесва се тесто. Сместа за бонбони трябва да е гъста. От плодното тесто се оформят топчета. Овалват се в кокосови стърготини или …
Продукти за 4 порции: 200г сирене бялата част на стрък праз щипка сол 1 ч.ч. топла вода 2- 3с.л. олио 1с.л. сух копър Приготвяне: Използва се бялата част на праза, защото тя е по- крехка. Стръкът се почиства от външната обвивка. Реже се на малки колелца. Сиренето е добре да е меко и леко мазно. …
Продукти за 4 порции: 4 червени чушки 4 червени домата 1ч.л. сол 1 морков 1 пащърнак 1 картоф 1 глава лилав лук 1- 2с.л. олио 1ч.л. босилек 1с.л. сушена целина Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Доматите се рендосват. Чушките и лукът се режат на малки парченца, а кореноплодните- на кръгове с къдраво ножче. Картофът …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. ориз ¼ стрък праз лук 1к.ч. обезкостени маслини щипка сол 1 морков 2- 3с.л. олио 1с.л. копър Приготвяне: Оризът се накисва в съд с вода. Маслините се срязват на две. Стръкът праз се бели и скълцва на дребно. Морковът се измива и рендосва. Продуктите се пресипват в гювеч. Поръсва се …
Продукти за 4 порции: 12- 15 зелени чушки 1ч.ч. ориз 1к.ч. каперси 2 глави лук 1ч.л. сол 1ч.л. чубрица ½ ч.л. червен пипер 2- 3с.л. олио Приготвяне: Оризът се слага в купичка и се премива. Каперсите се режат на дребно. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Лукът се рендосва. Взема се тиган с по- широко …
Продукти за 4 порции: 500г боб без люспи 1 глава зрял лук ½ ч.л. сол ½ ч.л. червен пипер 4 сухара 1к.ч. олио Приготвяне: Бобът се вари на кротък огън в подсолена вода. Количеството на водата е един пръст под нивото на фасула. Щом омекнат бобените зърна /около час/, тенджерата се оттегля. Фасулът се пасира. …
Продукти за 4 порции: 1 1/2ч.ч. ориз 300г коприва 200г спанак 1 връзка пресен лук 1к.ч. стафиди 1 морков 1ч.л. сол щипка червен пипер няколко листа пресен джоджен мазнина Приготвяне: Оризчето се накисва в купа с вода. Отделят се стеблата на листните зеленчуци, а стръковете лук се почистват. Зелениите се мият листо по листо. Режат …
Продукти за 4 порции: 1 1/2ч.ч. зрял боб /маслен боб/ 200г коприва 4 супени лъжици доматен сок 1 морков 1 корен Пащърнак 1 малка глава целина 1 глава стар лук 1 суха червена чушка 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1с.л. сух джоджен Приготвяне: Бобът се накисва предварително за едно денонощие в подсолена вода. На следващия …