Продукти за 4 порции: 4 тиквички ½ ч.ч. брашно ½ ч.ч. олио 1ч.л. сол За марината; 3- 4 скилидки чесън 2с.л. балсамов оцет половин връзка пресен магданоз Приготвяне: Тиквичките се почиствам, измивам и режа на тънки филийки. Брашното смесвам със сол. Топвам филийките в брашното. Редя ги в поднос. Оставям ги да си пуснат водата …
Продукти за 4 порции: 1кг пресни картофи ½ ч.ч. олио 1ч.л. сол За марината: 5 скилидки пресен чесън щипка сол 2с.л. лимонов сок/ябълков оцет ½ връзка пресен копър Приготвяне: Картофките трябва да са пресни и дребнички. Измиват се с четчица. Отцеждат се през гевгир. Подсушават се с кухненска хартия. Пържат се до златисто в горещо …
Продукти за 4 порции: 2- 3 кофички кисело мляко 1 тънка краставичка 1 стрък пресен чесън ½ връзка пресен копър ½ ч.л. сол 400г пушена шунка Приготвяне: Салатата „Снежанка“ е известна още като сух таратор. Харесвам я в този сезон, защото краставиците са пресни и крехки. На пазара има свеж копър и чесън. Първо измивам …
Продукти за 4 порции: 1ч.ч. пшеничен грис 3ч.ч. прясно мляко 1ч.л. сол 1ч.ч. заквасена сметана 1 морков 1 малка глава целина 3с.л. лимонов сок няколко стръка пресен копър 2 скилидки чесън Прготвяне: Млякото се налива в тенджера. Поръсва се чаена лъжичка сол. Съдът се поставя на загрят котлон. Когато заври млякото, се добавя грис на …
Продукти за 4 порции: 200г заквасена сметана 30% 200 твърдо сирене 1 глава лилав лук 12 големи и тънки ленти бекон 4 кисели краставички Приготвяне: Заквасената сметана се прехвърля в купа. Добавя се настъргано твърдо сирене. Лилавият лук се почиства измива и скълцва на дребно. Слага се при продуктите в купата. Сметаната се обърква. Парчетата …
Продукти за 4 порции: 1кг сладка тиква 1кг картофи щипка сол 1ч.л. кафява захар 1к.ч. олио 1с.л. сушена мента 200г синьо сирене 100г топено сирене 1ч.ч. топла вода Приготвяне: Тиквата и картофите се белят, измиват и режат на кубчета. Редят се в тава. Поръсва се кафява захар и щипка сол. Полива се една чаена чаша …
Продукти за 4 порции: 500г сладка тиква 2 дюли 1к.ч. смлени орехи 2с.л. захар 1ч.л. канела 200г Моцарела 2с.л. краве масло Приготвяне: Плодовете се белят. Дюлите се разполовяват и почистват от семенниците. Тиквата се реже на парчета. Плодовете се редят в тава. Мажат се с разтопено краве масло. Смлените орехи се объркват със захар и …
Продукти за 4 порции: 500г пилешки дробчета 1 глава лилав лук ½ ч.л. сол 1ч.ч. бира 1ч.л. мащерка 1 лимон 4 средни ябълки 2с.л. краве масло 2с.л. захар 1ч.л. канела 200г синьо сирене Пртиготвяне: Лукът се почиства и измива. Реже се на пръстенчета. Пилешките дробчета се изкисват в студена вода. Взема се тиган. Слага се …
Продукти за 4 порции: 600г козе сирене 4 месести едри червени чушки 8 тостерни филийки 2- 3 скилидки чесън 1ч.л. сол 2- 3с.л. зехтин 1с.л. мед 2ч.л. мащерка 1ч.л. червен пипер 1с.л. краве масло Приготвяне: Червените чушки се почистват и изпичат. Оставят се в чиния. Похлупват се, за да се задушат. След това се белят …
Продукти за 4 порции: За бъркан тутманик: 3 яйца 1ч.ч. кисело мляко 1 бакпулвер щипка сол щипка захар 100г сирене 1к.ч. олио За сметанов пастет: 400г заквасена сметана 3с.л. пушена извара 4 червени домата няколко листенца мента Приготвяне: Брашното се пресява. Яйцата се чукват в купа. Поръсва се сол и захар. Разбиват се с бъркалка …