Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта   » Печена пълнена кокошка Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Великденски ястия
Печена пълнена кокошка

Продукти:
1 кокошка
150г ориз
1 връзка зелен лук
20г стафиди
1кг картофи
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
50мл олио
1кг картофи
200г пресни гъби

Приготвяне:
Кокошката се измива. Слага се в тенджера с вода. Налива се 50мл ракия и съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата се обира кървавата пяна изплувала на повърхността. Птицата се вари на тих огън 90 минути. Оризът се изкисва във вода. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на ситно. Взема се тиган. Наливат се 2- 3 с.л. олио, поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Добавят се лукът и изкиснатият ориз. Объркват се и се запържват за 5 минути. Картофите се белят, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Гъбите се измиват на течаща вода. В тава за печене се разпределят картофите и гъбите. Овкусяват се със сол и червен пипер. Кокошката се изважда от тенджерата и се слага в голяма чиния. Към запържения ориз се добавят стафидите. С получената плънка се пълни кокошката. Зашива се с дебел конец и се слага с гръбнака надолу върху картофите. Ястието се полива с 3ч.ч. прецеден бульон. Птицата се намазва с краве масло. Пече се на умерена фурна 70- 80 минути. В чиния се поднася порция месо, гарнирано се печени картофки, гъбки и плънка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday, 31 Mar 2010 @ 1:06 am
Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Пресни картофки със зелении и сметана
  • Пилешки бедра и прясно зеле
  • Разядка с пушено пиле
  • Веяна скумрия и картофена салата
  • Принцеси с кайма и кашкавал
  • Пудинг със сметана и ягоди
  • Свинско с пролетни зеленчуци
  • Супа “Страчатела”
  • Сладкиш с крем карамел
  • Спанак с яйца и сирене
  • Приготвяне на домашни брускети, крутони, кубети или хрупки
  • Пилешко филе с ябълка и сос
  • Пататник с готови кори
  • Цветен Гергьовден
  • Гергьовска яхния със зелении
  • Дроб сарма с пилешка карантия
  • Агнешки хапки и ориз със зелении
  • Моят опит при приготвянето на “Мляко с ориз”
  • Печен грах
  • Таратор с репички
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.