Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта   » Печена пълнена кокошка Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Великденски ястия
Печена пълнена кокошка

Продукти:
1 кокошка
150г ориз
1 връзка зелен лук
20г стафиди
1кг картофи
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
50мл олио
1кг картофи
200г пресни гъби

Приготвяне:
Кокошката се измива. Слага се в тенджера с вода. Налива се 50мл ракия и съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата се обира кървавата пяна изплувала на повърхността. Птицата се вари на тих огън 90 минути. Оризът се изкисва във вода. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на ситно. Взема се тиган. Наливат се 2- 3 с.л. олио, поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Добавят се лукът и изкиснатият ориз. Объркват се и се запържват за 5 минути. Картофите се белят, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Гъбите се измиват на течаща вода. В тава за печене се разпределят картофите и гъбите. Овкусяват се със сол и червен пипер. Кокошката се изважда от тенджерата и се слага в голяма чиния. Към запържения ориз се добавят стафидите. С получената плънка се пълни кокошката. Зашива се с дебел конец и се слага с гръбнака надолу върху картофите. Ястието се полива с 3ч.ч. прецеден бульон. Птицата се намазва с краве масло. Пече се на умерена фурна 70- 80 минути. В чиния се поднася порция месо, гарнирано се печени картофки, гъбки и плънка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday, 31 Mar 2010 @ 1:06 am
Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Манастирска яхния
  • Тостери с бекон, пушено сирене и Айсберг
  • Спанак и булгур на фурна
  • Дип с майонеза и пушен кашкавал
  • Телешко с печени чушки и праз
  • Гъста супа с броколи
  • Чеснов сос и маслини
  • Питка с подправки
  • Зеленчуци, кренвирши и яйца
  • Шаран със зехтин и зеленчуци
  • Макарони с червен сос и тиквички
  • Зелен фасул с бекон
  • Силно кафе
  • Сладки банички с тиква и круши
  • Пилешко с праз, моркови и царевица
  • Баница с масло и лимонада
  • Грах, целина и моркови на фурна
  • Супа с грах, моркови и сирене
  • Кренвирши с яйца
  • Риба на тиган и червен сос
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.