Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта   » Печена пълнена кокошка Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Великденски ястия
Печена пълнена кокошка

Продукти:
1 кокошка
150г ориз
1 връзка зелен лук
20г стафиди
1кг картофи
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
50мл олио
1кг картофи
200г пресни гъби

Приготвяне:
Кокошката се измива. Слага се в тенджера с вода. Налива се 50мл ракия и съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата се обира кървавата пяна изплувала на повърхността. Птицата се вари на тих огън 90 минути. Оризът се изкисва във вода. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на ситно. Взема се тиган. Наливат се 2- 3 с.л. олио, поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Добавят се лукът и изкиснатият ориз. Объркват се и се запържват за 5 минути. Картофите се белят, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Гъбите се измиват на течаща вода. В тава за печене се разпределят картофите и гъбите. Овкусяват се със сол и червен пипер. Кокошката се изважда от тенджерата и се слага в голяма чиния. Към запържения ориз се добавят стафидите. С получената плънка се пълни кокошката. Зашива се с дебел конец и се слага с гръбнака надолу върху картофите. Ястието се полива с 3ч.ч. прецеден бульон. Птицата се намазва с краве масло. Пече се на умерена фурна 70- 80 минути. В чиния се поднася порция месо, гарнирано се печени картофки, гъбки и плънка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Wednesday, 31 Mar 2010 @ 1:06 am
Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Кренвирши и картофено пюре
  • Сладки с варени жълтъци
  • Гювеч с месо
  • Сос “Бернез”
  • Картофки и моркови със сирене и яйца
  • Манджа с ориз, картофи и зелен боб
  • Бяла торта с бисквити
  • Пиле с вино и лукчета
  • Солена риба със зелени маслини
  • Питки с лютеница и масло
  • Пасирана супа със зеленчуци, сирене и яйца
  • Пилешки бедра и чеснов сос
  • Вино и Любов
  • Пандишпанов сладкиш с ябълки и краве масло
  • Салата Айсберг с ряпа и цвекло
  • Доматен сос с аншоа и печени картофи
  • Макарони на фурна с кашкавал
  • Манджа с печени чушки и ориз
  • Линцер торта
  • Запеканка със сирене праз и картофи
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.