Продукти за 4 порции
10 яйца
1 кренвирш (вид мек колбас)
100г настърган кашкавал
мазнина (зехтин за пържене, масло или олио)

Приготвяне:
Яйцата се разбиват сурови заедно със сол на вкус. В тефлонов (обикновен) тиган се слага мазнина и се изчаква да се сгорещи. Подреждат се в няколко кръга парченцата колбас. Оттегля се настрана тигана за да не пръсне кокато се изсипват разбърканите яйца. Отгоре се поръсва с настъргания кашкавал и така оформения като питка омлет се обръща спомощта на шпатула за да придобие златиста коричка и от горната страна. Сервира се загънат във формата на полуокръжност, в подходяща плоска чиния. Отстрани може да се декорира с нарязани домати и краставици. Отгоре омлетът може да се посоли с шарена сол.